본격적인 김장철을 맞아 ‘절임 배추’에 대한 관심도 높아지고 있다. 김장은 배추 절이기에서 출발한다. 배추를 양념에 버무리기 전에 소금에 절이면 배추의 물이 빠져나오면서 해로운 미생물이나 세균이 번식하는 것을 막고, 한철 보관하는 동안 김치가 상하지 않도록 해준다. 따라서 김장김치가 썩지 않고 오랫동안 잘 익게 하려면 ‘절임 배추’가 잘

2019-11-13 오전 10:15:12

여드름은 사춘기 때부터 성인이 될 때까지 우리를 괴롭히는 존재다. 얼굴뿐 아니라 등, 가슴까지 번지는 피부 질환으로 피부에 흉터를 남기기도 한다. 여드름을 치료하는 방법에는 여러 가지가 있는데 미국 의학 포털사이트 Medical Daily에서는 영양사 Meg Hagar와 함께 여드름에 좋은 ‘그리스 여신(Grecian Goddess) 간

2019-11-12 오후 5:39:01

흡연자는 비흡연자보다 우울증, 조현병과 같은 정신질환 발병률이 높다는 연구 결과가 나왔다. 브리스톨대학교 Robiny Wootton박사 연구팀은 영국 바이오 뱅크에 기록된 462,690명의 건강 데이터를 분석했다. 그리고 정신질환과 흡연과의 연관성에 관해 확인했다. 그 결과, 흡연자가 비흡연자보다 우울증은 2배, 조현병은 1.3배 발

2019-11-12 오후 4:35:14

혈당과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과적인 저탄수화물 고지방 다이어트 식이요법이 주목받고 있다. 실제로 한 다큐멘터리에서 과체중인 실험 대상자들을 대상으로 저탄수화물·고지방 식이요법을 실행한 결과, 대부분 혈당과 콜레스테롤 수치가 정상으로 되돌아오고 체중이 5~10kg을 감량하는 등 긍정적인 변화를 겪은 것으로 나

2019-11-12 오후 3:33:59

차나 주스에 넣어 마시면 입안 가득 향긋함이 퍼지는 로즈마리는 미국과 유럽 등지에서 자라는 허브의 일종이다. TV나 유튜브 속 쿡방에서도 로즈마리가 음식의 풍미를 살리고 입맛을 돋우는 역할을 톡톡히 한다. 어떤 이들은 로즈마리를 직접 키우면서 그 향기를 즐기고 차로 마시거나 음식의 맛을 살리는 재료로 사용하기도 하는데,

2019-11-12 오후 2:50:32

평소 스트레스로 인해 속이 더부룩하거나 소화가 잘 안 되었던 경험이 다들 한 번씩은 있을 것이다. 실제로 2009년 노르웨이 한 연구에 따르면 업무 스트레스로 인해 직무 만족도가 낮은 사람이 그렇지 않은 사람보다 위·식도역류질환이 2배 이상 높다는 연구 결과가 나왔다. 또한, 2015년 일본의 한 연구에서도 위·식도역류질환 환자 12,65

2019-11-12 오후 2:20:35

Q. 잠을 많이 자거나, 혹은 그냥 이유 없이 머리가 어지러울 때가 있습니다. 왜 그런 걸까요? A. 어지럼증은 평형기능의 문제로 인해 나타나는 증상으로 매우 흔한 증상이자 질환입니다. 보통 그 원인은 말초신경계(귀 원인), 중추신경계(뇌, 신경계 원인), 심혈관계, 빈혈, 대사질환, 정신 심리적 문제 등 다양합니다

2019-11-12 오후 1:51:20

스마트폰을 하느라 잠을 습관적으로 미루는 사람은 불면증은 물론, 우울함이나 불안 등의 정신건강에도 취약하다는 연구결과가 나왔다. 성신여자대학교 심리학과 서수연 교수 연구팀은 연구 결과, 잠자는 시간을 미루는 ‘취침시간 지연 행동’을 많이 하는 사람일수록 더 우울하고 불안하며 불면증 발병 소지가 더 크다는 것을 발견했다. 일상생활

2019-11-12 오후 1:11:04

따뜻한 차 속에 들어 있는 갈산(gallic acid)은 체지방을 줄이고 몸의 독소를 줄이는 효과가 뛰어나, 다이어트 중인 여성은 물론, 복부비만과 체내 콜레스테롤 수치로 성인병을 걱정하는 중년 남성들에게도 도움을 준다. 갈산은 찻잎의 에피갈로카테킨 갈레이트를 분해해 얻을 수 있다. 물에 잘 녹지 않고 떪은 맛이 강한 특성

2019-11-12 오전 11:02:55

직장인 A 씨는 알약을 삼키면 식도에 약이 붙어있거나 목 안을 긁는 느낌이 들어서 너무 불쾌하다. 어떤 때는 약의 쓴맛이 올라오기도 한다. A 씨는 약을 먹을 때마다 이런 일이 생기니 남들 다 먹는다는 흔한 영양제조차 먹기 꺼려진다. 왜 이런 일이 생기는 걸까? 단순히 기분 탓일까? 실제로 유럽의 약리학 저널인

2019-11-12 오전 10:43:44