Á÷Àå »ó»çÀÇ ²Ù¢À½, ¾ß±Ù, ¸¶Áö¸·À¸·Î ºÕºñ´Â ÁöÇÏö¿¡ ¸öÀ» ½Æ°í °íµÈ ÇϷ縦 ¸¶Ä¡¸é À¯³È÷ »ý°¢³ª´Â °ÍÀÌ ÀÖ´Ù. ¹Ù·Î ½Ã¿øÇÑ ¡®¼ú
ÇÑÀÜ¡¯ÀÌ´Ù. Á¾ÀÏ ¿©±âÀú±â Ä¡ÀÌ°í, ½Ã´Þ¸° ¸ö°ú ¸¶À½ÀÌ ¼ú ÇÑÀܸ¸ ¸¶½Ã¸é »ç¶óÁú °Í¸¸ °°Àº ´À³¦ÀÌ µç´Ù. ÇÏÁö¸¸ ½Ç»óÀº ±×·¸Áö ¾Ê´Ù.
ÃÖ±Ù Eat This, Not ThatÀº Åð±Ù ÈÄ ¼ú ÇÑÀÜÀ» Æ÷±âÇÏ¸é ³ªÅ¸³ª´Â ½Åü º¯È¸¦ ¼³¸íÇß´Ù.
1. ¼ö¸é °³¼±
Àá ¸ø µå´Â °íÅë¿¡¼ ¹þ¾î³ª°íÀÚ ¼ú¿¡ ÀÇÁöÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ ÀûÁö ¾Ê´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿ÀÈ÷·Á ¼úÀº ¼ö¸éÀÇ ÁúÀ» ¶³¾îÆ®¸®¸ç ¼ö¸é Àå¾ÖÀÇ À§ÇèÀ»
³ôÀδÙ. ¾ËÄÚ¿ÃÀ» ¼·ÃëÇÑ ÈÄ, 1½Ã°£ À̳»¿¡ ÀáÀÌ µé¸é ¸á¶óÅä´ÑÀÇ »ý¼ºÀÌ °¨¼ÒÇÏ¿© ¼ö¸éÀÇ ÁúÀÌ ¶³¾îÁø´Ù. ¡®¼ö¸é È£¸£¸ó¡¯À̶ó°íµµ ºÒ¸®´Â
¸á¶óÅä´ÑÀº ³ú¿¡¼ ºÐºñµÇ´Â È£¸£¸óÀ¸·Î ¼ö¸éÀ̳ª »ýü ¸®µë°ú ±íÀº °ü·ÃÀÌ ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ, ¼úÀº ±ÙÀ°À» °úµµÇÏ°Ô À̿ϽÃų ¼ö ÀÖ´Ù. ¸ñ, ¸Ó¸® ÂÊ ±ÙÀ°ÀÌ °úµµÇÏ°Ô ÀÌ¿ÏµÇ¸é ¼ö¸é Áß È£ÈíÀÌ ¿øÈ°ÇÏÁö ¾ÊÀ» ¼ö ÀÖÀ¸¸ç,
ÀæÀº ÀÌ´¢°¨À» À¯¹ßÇÏ¿© ¼ö¸éÀ» ¹æÇØÇÑ´Ù.
2. ƯÁ¤ ¾Ï ¹ßº´ À§Çè °¨¼Ò
Áö¼ÓÀûÀÎ À½ÁÖ´Â °£°ú ÃéÀå °Ç°À» ¸ÁÄ£´Ù. ¹Ì±¹ ¾Ï Çùȸ¿¡ µû¸£¸é ¾ËÄÚ¿Ã ¼·Ãë´Â ¹Ì±¹ Àüü ¾ÏÀÇ ¾à 6%¸¦ Â÷ÁöÇϸç, ¾Ï »ç¸ÁÀÇ
4%¸¦ Â÷ÁöÇÏ´Â ¹ß¾Ï¹°ÁúÀÌ´Ù. ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO) »êÇÏ ±¹Á¦ ¾Ï ¿¬±¸¼Ò´Â ÀÏÂïÀÌ ¾ËÄÚ¿ÃÀ» 1±Þ ¹ß¾Ï¹°Áú·Î ±ÔÁ¤ÇÏ¸ç »ç¶÷µéÀÇ °æ°è½ÉÀ»
³ôÀÎ ¹Ù ÀÖ´Ù.
ƯÈ÷, À½ÁÖ¸¦ ¸ØÃß¸é ½ÅüÀÇ Çص¶, »ì±ÕÀÛ¿ëÀ» ÇÏ´Â ¡®°£¡¯ÀÇ Àç»ýÀ» µµ¿ï ¼ö ÀÖ´Ù. °£Àº ÀÎüÀÇ Áß¿äÇÑ Àå±â Áß Çϳª·Î, ½º½º·Î
ȸº¹Çϴ Ư¼ºÀÌ ÀÖ´Ù. ¶§¹®¿¡ ÀýÁÖÇϰųª, À½ÁÖ·®À» ÁÙÀÌ¸é °£ÀÇ Àç»ýÀ» µµ¿Í Áö¹æ°£, °£°æÈ, ´õ ³ª¾Æ°¡ ½ÅüÀÇ ½ºÆ®·¹½º¸¦ ÁÙ¿© ¾Ï
À§Çèµµ ³·Ãâ ¼ö ÀÖ´Ù. Àü¹®°¡¿¡ µû¸£¸é ±ÝÁÖÇÏ¸é °£°æº¯°ú Áö¹æ°£ °¡´É¼ºÀÌ ¾à 10% °¨¼ÒÇÑ´Ù.
3. ¸é¿ª·Â ÁõÁø
¾ËÄÚ¿ÃÀº ¸é¿ª ü°è¿Í ½ÅüÀÇ È¸º¹ ´É·ÂÀ» ´õµð°Ô ¸¸µç´Ù. ¸é¿ª·ÂÀº Äڷγª â±È ÀÌÈÄ, °¡Àå Áß¿äÇØÁø ½Åü ´É·Â Áß Çϳª·Î ÀýÁÖ¸¦
ÅëÇØ ½Åü ´É·Â, ¸é¿ª·ÂÀ» ÁõÁø½ÃÄÑ °¢Á¾ Áúº´À¸·ÎºÎÅÍ ¸öÀ» º¸È£ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
4. üÁß À¯Áö
Åð±Ù ÈÄ ¼ú ÇÑÀÜ¿¡ ¸ÀÀÖ´Â ¾ÈÁÖ°¡ ºüÁú ¸® ¾ø´Ù. ´ÊÀº ¹ãÀÇ ½Ä»ç´Â üÁß Áõ°¡ ¹× ¹î»ì Áõ°¡ÀÇ Áö¸§±æÀÌ´Ù. ¼úÀÇ ¿·® ¶ÇÇÑ ¹«½ÃÇÒ
¼ö ¾ø´Ù. ÇмúÁö BMC Public HealthÀÇ ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é 50¼¼ ¹Ì¸¸ ¹Ì±¹ ¼ºÀÎÀº ÀÏÀÏ Æò±Õ 150kcal¸¦ ¾ËÄڿ÷Π¼·ÃëÇÑ´Ù.
¶ÇÇÑ, Nature Communication¿¡ ¹ßÇ¥µÈ Á㸦 ÀÌ¿ëÇÑ ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ¾ËÄÚ¿ÃÀ» Åõ¿©ÇÏ¸é ¹è°íÇÄÀ» À¯¹ßÇÏ´Â ³úÀÇ ´º·±ÀÌ ÀڱصǴÂ
°ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
5. Ç÷´ç °ü¸®
´ç´¢ ȯÀÚ¶ó¸é À½ÁÖ¿¡ °¢º°È÷ ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÇÏÀÌ´Ú°úÀÇ ÀÎÅͺ信¼ Á¤¼±È ÀÓ»ó¿µ¾ç»ç´Â ´ç´¢ ȯÀÚ°¡ ¾ËÄÚ¿Ã ¼·Ã븦 ÀÚÁ¦ÇØ¾ß ÇÏ´Â
ÀÌÀ¯¿¡ ´ëÇØ ´ÙÀ½°ú °°ÀÌ ´äÇß´Ù.
¿ì¸® ¸öÀº Ç÷´çÀÌ ¿Ã¶ó°¡¸é ÃéÀå¿¡¼ Àν¶¸°ÀÌ ³ª¿Í Ç÷´çÀ» ³·Ãß°í, Ç÷´çÀÌ ³·¾ÆÁö¸é °£¿¡¼ ±Û¸®ÄÚ°ÕÀ» ºÐÇØÇؼ Æ÷µµ´çÀ» ¸¸µé¾î ´Ù½Ã
Ç÷´çÀ» ³ô¿©ÁÖ´Â °úÁ¤À» ÅëÇØ Ç÷´ç Ç×»ó¼ºÀÌ À¯ÁöµÈ´Ù. ±×·±µ¥ ¾ËÄÚ¿ÃÀ» ¼·ÃëÇϸé Ç÷´çÀÌ ³·À» ¶§ °£ÀÌ Á¦´ë·Î ÀÛ¿ëÇÏÁö ¸øÇØ Ç÷´ç Ç×»ó¼ºÀÌ
±úÁ® Ç÷´ç Á¶ÀýÀÌ Àß ÀÌ·ïÁöÁö ¾Ê´Â´Ù. ¶ÇÇÑ, ¾ËÄÚ¿Ã ÀÚü°¡ Àå±â¿¡ ºÎ´ãÀ» ÁÙ ¼ö Àֱ⠶§¹®¿¡ ´õ À§ÇèÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ´ç´¢ ȯÀÚ´Â À½ÁÖ¸¦
ÀÚÁ¦ÇÏ´Â °ÍÀ» ±ÇÀåÇÑ´Ù.
µµ¿ò¸» = ÇÏÀÌ´Ú ¿µ¾ç»ó´ã Á¤¼±È (ÀÓ»ó¿µ¾ç»ç)