고대 그리스와 로마의 상류층이 후식으로 먹던 고급 과일로 알려진 무화과. 8월에서 11월까지가 제철인 무화과는 그 효능이 다양하며 먹는 법도 여러 가지다. ◈ 무화과의 효능 1. 소화 촉진 무화과에는 단백질 분해 효소인 피신이 함유되어 있어 소화를 촉진해준다. 2. 변비 개선 무화과에는 섬유질이 풍부하다. 따라서 풍부한

2016-10-28 오후 5:00:08

자양강장제라 불리는 자양강장변질제(滋養强壯變質劑)는 몸의 영양을 좋게 하고(자양), 건강하고 혈기 왕성하도록 하며(강장), 체질을 건강하게 변화시키는(변질) 의약품이다. 자양강장변질제는 대사성의약품 분류상 단백아미노산제제, 당류제, 유기산제제, 칼슘제, 무기질제제 등으로 세분류된다. 자양강장제 대표 성분별 특징 △ 타우린 = 타우린은 피로물질

2016-10-28 오후 2:43:45

식이섬유와 항산화 성분이 많아 건강에 좋은 야채. 야채는 모든 요리에 빠지지 않고 들어가는 데 보관법만 바꿔도 신선도와 맛을 확 살릴 수 있다. 무와 마늘, 양파, 당근은 0℃, 감자는 4℃∼8℃, 고구마는 13℃∼15℃에 저장하는 것이 바람직하다. 배추, 상추, 시금치 등 잎채소류는 0℃ 내외에 저장해야 하며 저장고 내에서 쉽게 시들

2016-10-26 오전 11:44:55

가을철 제철 음식인 표고버섯은 예부터 임금님께 진상되기 한 귀한 식재료였다. 표고버섯에는 칼슘, 인, 철, 칼륨, B1, B2, 나이아신과 같은 미네랄과 비타민이 풍부하며 필수아미노산이 고르게 분포되어 있다. 표고버섯의 특유의 향기로운 풍미는 구아닐산, 글루타민산, 렌티난 등과 유리 아미노산류, 당류, 당알코올류 등 여러 가지가 복합적

2016-10-25 오후 4:54:31

질병관리본부에 따르면 우리나라 65세 이상 노인의 32.7%가 에너지의 필요추정량의 75% 미만으로 섭취하고 있다. 특히 칼슘은 부족 비율이 70% 이상으로 나타나 노인인구에게 가장 부족한 영양소였으며, 비타민 A 등의 비타민과 무기질은 노인 인구의 50% 이상이 평균 필요량 미만으로 섭취하고 있는 것으로 나타났다. 노년에 영양

2016-10-24 오후 3:38:41

학창 시절, 5분이라도 더 자겠다고 아침 식사를 거르는 나에게 부모님은 언제나 “아침을 거르면 공부를 잘 못 한다”거나, “아침을 거르면 학교에서 더 잠이 온다”는 말을 하셨다. 그런 부모님의 강력한 조언에도 불구하고 나는 끼니를 거르기를 반복했고, 그렇게 20년에 가까운 시간을 지낸 결과 아침 식사를 하는 것이 어색한 사람이 되었다.

2016-10-21 오후 5:56:46

가지는 수분 94%이고 열량이 100g당 19kcal에 불과한 ‘저열량 식품’이다. 가지에는 엽산, 칼륨, 철분, 칼슘 등의 무기질과 비타민 A, B1, B2 등이 다양하게 함유되어 있으며 항암에 좋은 폴리페놀, 나스닌 성분도 들어 있다. 가지는 기름흡수를 잘해 튀김하기에 알맞은 채소로 알려졌다. 가지의 효능과 구매요령

2016-10-20 오후 12:20:22

배는 우리나라에서 생산되는 주요 6대 과일 중 하나로, 산성화된 현대인의 혈액을 중화시켜 주는 대표적인 알칼리성 식품이다. 예로부터 배는 갈증 해소와 기관지 관련된 기능장애를 극복하는 데 널리 쓰였으며, 고기의 육질을 연하게 해주어 천연 연육제로 사용되기도 한다. 당분, 칼륨, 유기산, 비타민 B와 C, 섬유소, 지방 등 각종 영양소가

2016-10-19 오전 11:50:12

요즘 각종 매체에서 슈퍼푸드로 ‘햄프씨드’가 많이 소개되고 있다. 햄프씨드는 대마씨의 껍질을 벗겨 환각 성분을 없앤 것으로서, 칼로리가 낮고 단백질 함유량이 높아 다이어트 식품으로도 많이 활용되고 있다. 다양한 효능을 가진 슈퍼푸드 ‘햄프씨드’에 대해 알아보자. 1. 다이어트에 효과 햄프씨드에는 다량의 아르기닌 성분이 함유되어 있는데, 이는

2016-10-18 오후 2:57:25

2016-10-13 오후 8:04:38