최근 식약처 조사에 따르면 “어린이의 80%가 과일·채소 권장 섭취량이 부족하고, 과일·채소 1일 500g 이상 섭취자 분율(6세 이상)은 평균 38.3% 수준”으로 낮았다. 농식품부 발표 자료에 따르면 햄버거, 라면 등 인스턴트 또는 식품 간편식에 입맛이 길들여진 어린이가 증가하는 반면 쌀·과일 등 우리 농산물 소비는 지속해서 감소

2016-10-13 오후 5:32:22

당뇨병은 그 어떤 질환보다도 철저한 식이요법이 중요한 질환이다. 식생활 관리는 혈당관리에 있어 매우 중요한 요인이자, 동시에 가장 지키기 어려운 요인이기도 하다. 혈당에 직접적인 영향을 미치는 탄수화물은 물론, 염분과 칼로리까지 신경 써야 할 부분이 한 두 가지가 아니기 때문이다. 식생활에 제약이 많은 당뇨환자도 비교적 자유롭게 섭취할

2016-10-10 오전 11:35:04

벌꿀은 꿀벌들의 식량이면서 인간에게는 건강식품 등으로 널리 쓰이고 있다. 꿀은 상처, 짓무름, 피부의 궤양을 치료하는 연고에도 쓰이며 식용으로 가장 널리 쓰인다. 꿀은 포도당과 과당이 80%를 차지하며, 양질의 비타민과 미네랄을 비롯한 아미노산과 효소 등의 영양소도 풍부하게 함유되어 있다. 꿀에 들어있는 비타민은 비타민 B1, B

2016-10-06 오후 3:24:50

Q. 고혈압이 있는데요. 혈압 낮추는 음식이 궁금합니다. A. 혈압이 있는 경우 어떤 음식이 혈압에 좋은지에 대한 연구는 상당히 제한적이고, 따라서 증거도 별로 없습니다. 음식과 고혈압에 대한 연구들은 "이러 이러한 음식들을 자주 섭취하면 고혈압이 잘 안 생기더라" 하는 예방에 대한 연구들이 대부분이기 때문에 그대로

2016-09-26 오후 4:39:53

예부터 서민들의 건강을 책임진 상추! 지금도 마트에서 저렴한 가격으로 살 수 있지만, 삼겹살 없이 상추만 먹는다는 것은 뭔가 허전한 느낌이 든다. 하지만 건강을 위해 고기 없이 상추를 즐겨보는 것을 어떨까? ‘가을 상추는 문 걸어 잠그고 먹는다’라는 속담처럼 가을 상추는 특히 맛있고, 건강에도 좋다. 상추는 중국뿐 아니라 우리나라

2016-09-20 오후 2:59:45

찬 바람이 불기 시작하면 후후 불어먹는 고구마가 단골 간식 메뉴가 된다. 고구마는 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C, 비타민 E가 풍부하여 피로회복에 좋은 음식으로 알려졌다. 특히 고구마 속 비타민 C는 조리과정을 거쳐도 파괴되지 않아 삶아 먹어도 영양 손실이 적다. 또한, 고구마에는 1회 분량에 칼륨, 인, 비타민E, 엽산

2016-09-06 오후 12:18:51

식이섬유는 주로 변비를 해결하는, 대장에 좋은 것으로만 잘 알려져 있는데, 사실 종류에 따라 약간 차이는 있지만 ‘지질’ 흡수를 억제하는 기능도 있어서 혈중 콜레스테롤을 낮춰주고, 다이어트에도 도움되는 ‘천연 지질청소기’로도 손색이 없다. 식이섬유는 지질 흡수는 물론 좋은 콜레스테롤인 HDL 비율을 높여 고지혈증 등 심혈관계 질환의 예방관리에 도움

2016-09-01 오후 6:05:24

우리나라 연간 콩 또는 대두의 소비량은 2013년 기준으로 총 121만 톤이다. 콩은 두부, 된장, 간장, 콩가루, 과자, 콩기름 등으로 널리 이용되어 1년 내내 많이 먹지만, 제철은 9~10월이다. 특히 대두는 다른 콩에 비해 단백질과 지방이 약 40%, 18%로 많이 함유하고 있어 단백질의 보고로 불린다. 제철 콩을 고를 때는

2016-09-01 오후 3:29:10

2016-08-31 오후 2:38:52

무더운 열기가 사라지고 거짓말처럼 찾아온 가을 날씨지만 선선한 바람이 마냥 좋은 것만은 아니다. 환절기에는 빠르고 급격한 계절변화에 체온조절 등 몸이 순응하기 전까지는 면역력이 약해져 건강관리에 비상이 걸리기 때문. 이때 면역력을 강화해 감기 등에 걸리지 않도록 돕는 가을의 선물 ‘오미자’를 이용해보는 것이 좋다. ◆ 가을제철 ‘오

2016-08-30 오후 4:24:32