다이어트를 하는 이들은 칼로리가 낮고 영양소가 높아 건강을 지키면서 살도 뺄 수 있는 식단을 선호한다. 특히 여름 휴가철을 앞두고 다이어트를 시작하는 이들이 많아지면서, 리코타치즈 만들기에 대한 관심이 커지고 있다. 리코타치즈란 이탈리아 중부, 남부에서 생산되던 치즈다. 지방 함량이 20~30%에 가깝고, 부드럽고 새콤한 맛이 있다. 대체로

2016-07-01 오전 11:22:31

Q. 건강에 좋다고 해서 아침, 점심, 저녁 - 하루 세 번 사과를 껍질째 먹고 있습니다. 그런데 문득 과일을 많이 먹으면 당지수 때문에 좋지 않다는 말을 들은 기억이 떠오르네요, 하루 3개 먹는 사과가 당뇨 등 다른 문제와 연관은 없을지 걱정됩니다. A. 얼마 전 정부에서는 국민건강 정책으로 당류 섭취를 제한하기 위해 '제1차 당류 저감 종합계

2016-06-29 오후 1:18:54

2016-06-28 오전 11:05:40

일 년 중 낮이 가장 긴 하지(夏至)는 남중고도도 가장 높고, 일사 시간과 일사량도 가장 많은 날이다. 또한, 하지는 본격적인 장마가 다가온다는 것을 알리는 신호탄과도 같다. ‘하지가 지나면 구름장마다 비가 내린다는 옛말도 같은 맥락. ‘하지가 지나면 오전에 심은 모와 오후에 심은 모가 다르다’는 속담은 하지가 모심기의 적기라는 의미로,

2016-06-21 오전 11:36:56

여름철 대표적 간식거리로 꼽히는 감자는 6~10월이 제철이다. 감자는 수분이 80% 이상이며 녹말이 많은 탄수화물 식품으로, 열량이 100g에 60~70kcal밖에 되지 않아 다이어트에 좋은 식품이다. 단, 요리법에 따라 열량이 달라지는데 찐 감자는 100g당 66kcal이지만, 감자튀김은 321kcal, 감자 칩은 460kcal로 열

2016-06-20 오후 2:01:16

오디는 뽕나무에서 열리는 열매로, 6월 초여름부터 7월까지 짧은 기간 수확하는 열매이다. 익으면서 검은 빛을 띤 자주색으로 변하며 무르기 쉽기 때문에 보통 수확 직후 급냉하여 판매되며 가정에서도 냉동 상태로 보관해야 한다. 오디는 직접 열매를 먹거나 즙을 내어 먹으면 좋으며, 믹서에 우유나 요구르트를 넣고 갈아낸 ‘오디 스무디’로도 즐길 수

2016-06-15 오후 3:38:51

어린이가 정상적인 성장과 발육에 필요한 에너지와 영양소를 충분히 공급하기 위해서는 하루 세 번의 식사만으로는 부족하다. 유아기는 성장발육과 두뇌발달이 폭풍처럼 일어나는 시기이기도 하고, 한 번에 먹는 양이 비교적 적으며, 잘 먹인다고는 해도 꼭 필요한 특정 영양소를 챙겨주지 못할 수도 있고, 편식하는 등 다양한 이유로 필수영양이 부족해질

2016-06-15 오후 2:54:48

Q. 경계성 고혈압으로 혈압이 높은 편입니다. 식이요법하고 운동요법으로 관리를 잘 해야 한다고 하는데, 혹시 음식 중에서 짠 음식 말고 매운 음식도 먹으면 안 되는지 궁금합니다. A. 매운 음식을 먹으면 땀도 나고, 얼굴도 붉게 변해서 혈압도 오르는 것으로 생각하기도 합니다. 하지만, 매운 음식이 혈압을 높이는 것이 아니며, 따라서 혈압이

2016-06-09 오후 6:12:15

새콤달콤한 맛과 향으로 남녀노소 누구나 좋아하는 딸기! 딸기는 초여름이 제철이지만, 하우스 재배 기술 발달로 초겨울부터 초봄에도 쉽게 먹을 수 있다. 딸기에는 피로해소, 면역력 증진, 빈혈 예방, 노화방지에 좋은 비타민 C가 풍부하게 들어 있는데, 1회 분량(200g)을 섭취하면 하루 권장량의 164%나 섭취할 수 있다. 게다가

2016-05-31 오전 11:44:10

여성들은 매월 월경을 하는 탓에 머리가 핑~도는 빈혈을 한 번쯤 경험한다. 특히 10~20대 여성의 경우 다이어트로 인한 철분결핍 빈혈이 흔하며, 30~40대엔 임신과 수유, 자궁질환에 의한 생리 과다 현상으로 빈혈이 발생하기 쉽다. 성장이 활발하게 일어나는 소아·청소년의 경우도 철분 요구량이 증가하는데 영양소가 결핍되면 빈혈이 발

2016-05-30 오후 12:20:33