아침 식사는 꼭 해야 할까? 최근 아침 공복이 건강에 해롭다는 연구 결과가 발표되어 관심을 끈다. 일본 국립암연구센터와 오사카 대학 연구팀에 따르면 일주일에 아침을 주 2회 이하로 먹는 사람이 매일 먹는 사람에 비해 ‘뇌출혈’에 걸릴 위험이 36%나 높다고 발표했다. 뇌출혈은 고혈압 환자들이 걸리기 쉬운데, 아침 식사를 거르면 공복 스

2016-02-23 오후 2:52:46

시금치는 알칼리성 식품으로 성장기 아이들과 임산부의 건강 유지에도 유익한 식품이다. 또한 지방이 거의 없고 식이섬유, 항산화제, 비타민, 무기질이 풍부하게 들어있다. 시금치에 함유된 항산화 효소의 보조성분인 아연, 뼈의 노화를 예방하는 칼슘, 콜레스테롤을 흡착해서 몸 밖으로 배출시켜 혈관의 건강을 지키는 식이섬유 등의 성분은 노화를 방

2016-02-17 오후 3:35:59

음식이 상하면 이상한 냄새가 나고 끈적끈적해진다. 하지만 이 끈적거림이 정상인 음식도 있다. 식품에서 정상적인 끈적거림을 만드는 대표적인 주인공은 바로 ‘수용성 식이섬유’. 수용성 식이섬유는 말 그대로 물에 잘 녹는 식이섬유로 물이 닿으면 쉽게 끈적끈적하고 걸쭉해지는 특성이 있다. 소장에서 콜레스테롤, 담즙산과 결합하여 몸 밖으로

2016-02-16 오전 9:25:22

아삭아삭 씹히는 맛이 매력적인 뿌리채소 우엉. 일상생활에서 우엉조림, 우엉 볶음 등으로 많이 사랑받고 있다. 우엉은 섬유질이 풍부하고 칼로리가 낮은 식품으로 체내의 노폐물 배출을 도와줄 뿐만 아니라 항노화, 항암 효과 등 다양한 효능이 알려지면서 건강식품으로 소비가 증가하고 있다. ◆ 아삭아삭 ‘우엉’의 효능 5가지 항노

2016-02-15 오후 3:29:45

매년 2월 14일은 발렌타인데이다.2016년 발렌타인데이가 코앞으로 다가왔다. 흔히 발렌타인데이는 여자가 사랑하는 남자에게 초콜릿을 전하며 사랑을 고백하는 날로 솔로들은 숨겨왔던 마음을 고백하고 커플 간에는 사랑을 확인하는 날이다. 우리나라 여성들은 이날을 위해 직접 초콜릿을 만들기도 하고 마음을 담은 선물을 준비하기도 한다.

2016-02-12 오후 6:00:03

삼겹살, 회, 족발 등을 먹을 때 빠지지 않는 것이 바로 쌈 채소이다. 겨울에는 각종 영양소와 식이섬유가 풍부하므로 자주 챙겨 먹으면 감기 예방과 면역력 증강에도 도움된다. 간혹 쌈을 싸먹으면 회나 고기의 맛을 제대로 즐길 수 없다고 하는 사람들도 있지만, 채소에는 고기만으로 부족하기 쉬운 영양소를 채워줄 수 있는 영양소가

2016-02-05 오전 11:29:06

데이트, 시험공부, 독서, 회의, 미팅 등 다양한 활동이 가능해 자주 찾게 되는 까페. 까페에서 커피 대신 마실 수 있는 차 몇 가지와 효능을 소개한다. ENGLISH BREAKFAST TEA / 잉글리시 브렉퍼스트 티 - 영국인의 아침을 깨우는 티, 아침식사에 곁들여 이름도 잉글리시 브렉퍼스트 티다. - 진한 향과

2016-01-29 오후 6:32:42

지난해 식품의약품안전처가 발표한 ‘외식 영양성분 자료집’에 따르면 주요 외식거리 중 나트륨 함량이 가장 높은 음식으로 ‘짬뽕’이 꼽혔다. 짬뽕은 1,000g 기준 나트륨 함량이 4,000mg이었고, 중식 우동(3,396mg), 간장게장(3,221mg)이 뒤를 이었다. 나트륨 함유량이 많은 음식은 대개 국물음식들이었다. 특히, 짬뽕의

2016-01-28 오전 11:56:23

겨울철 춥고 건조한 날씨로 피부 건조증이나 안구건조증으로 고생하는 사람들이 많다. 온도와 습도가 떨어지는 데다 잦은 난방기 사용으로 몸속에 수분이 부족해지기 쉽기 때문이다. 푸석한 피부, 안구의 건조증에 좋은 수분 보충 음식을 알아보자.

2016-01-27 오후 3:34:57

땅속의 기운을 충분히 흡수하면서 자란 뿌리채소는 각종 영양소가 풍부하고 맛도 좋아 많은 사람이 즐겨 찾는 건강식품이다. 그중에서 가을이 제철인 뿌리채소 ‘토란(土卵)’은 흙에서 나온 알처럼 생겼다 해서 붙여진 이름으로 국이나 탕, 조림 등으로 많이 활용된다. 흔히 옹골차고 실속 있는 사람에게 쓰이는 칭찬인 ‘알토란 같다’는 말

2016-01-26 오후 3:30:53