아침저녁으로 서늘한 바람이 불며 가을이 코앞까지 다가왔음을 느끼게 하는 요즘이다. 선선해진 날씨는 반갑지만 큰 일교차는 감기에 걸리기 딱 좋은 환경이므로 평소 면역력 강화를 통해 감기를 예방하는 것이 중요하다. 대한영양사협회가 발표한 ‘면역력 강화에 좋은 음식 10가지’를 알아보자. 1. 현미 현미에 든 면역 증강성분은 ‘쌀 속의

2015-08-28 오전 11:03:21

타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 ‘마늘’ 우리는 매일 마늘을 먹고 있다고 해도 과언이 아닐 정도로 다양한 음식과 재료에 마늘을 사용하고 있습니다. 마늘은 한국인의 입맛에 빼놓을 수 없는 양념 중 하나입니다. 최근에는 흑마늘, 마늘식초, 마늘즙 등 건강식품으로 출시되는 등 다양하고 이용되고 있습니다. 마늘이 슈퍼푸드로

2015-08-05 오전 10:57:07

탄수화물은 우리 몸에 꼭 필요한 에너지원 중 하나이지만 쌀을 주식으로 하는 우리 국민의 탄수화물 섭취량은 권장량을 웃돈다. 하루 에너지 필요량이 2,000 Kcal인 성인의 경우, 일반적인 탄수화물 권장량은 에너지 필요량의 55~70%(1,100 Kcal~1,400 Kcal, 밥 3공기와 감자1개) 정도이다. 국민 1인당 하루에 섭취하

2015-07-29 오후 2:22:54

비타민 B1 결핍증은 과잉 영양으로 비만에 시달리는 현대인과 거리가 멀어 보이지만, 영양 전문가들은 고열량 저영양 식이로 현대인의 영양불균형에 대한 우려의 목소리를 높이고 있다. 주로 한꺼번에 준비했다가 데워 나오면서 비타민 파괴가 되기 쉬운 배달음식과 외식 섭취가 늘고, 비타민을 챙기기 어려운 인스턴트 식품 섭취가 증가하고 있기 때문이

2015-07-28 오전 11:02:58

실제 식사에 적용 가능한 혈당지수 낮추는 법 6가지(경희대병원 연구팀 선정)가 대한당뇨병학회지 최근호에 발표됐다. 혈당지수(glycemic index)란 포도당ㆍ흰 빵 기준(100)으로 어떤 식품이 혈당을 얼마나 빨리, 많이 올리느냐를 나타내는 수치를 말한다. 따라서 당뇨병 환자나 혈당 관리에 어려움을 느끼는 사람에게 매우 유용한 지표다.

2015-07-23 오후 2:31:07

무더운 밤~ 잠은 오지 않고~ 이런저런 생각이 많아지는 밤 !! 장마가 지나가고 본격적인 폭염과 함께 열대야가 시작되었습니다. 수면은 하루의 피로를 풀어주고 다음 날을 준비하기 위한 아주 귀중한 시간이지요. 행복한 수면을 하기 위한 최적 온도는 18~20도인데, 열대야에는 제일 낮은 기온이 25도 이기 때문에 무더위로 잠들기가

2015-07-14 오후 5:44:59

한낮의 뜨거운 무더위 속에서 땀을 흠뻑 흘리고 나면 갈증이 매우 심해진다. 그때 간절히 생각나는 것이 시원한 탄산음료나 아이스커피인가? 평소 커피나 녹차, 탄산음료와 같은 음료수를 많이 마시는 사람은 갈증 해소를 위해 수분 섭취를 잘하고 있다고 생각할 수 있지만, 이는 사실과 다르다. 커피나 녹차 속 카페인이 이뇨작용을 해

2015-07-14 오전 11:26:07

여름철 복날의 대표적인 보양식 삼계탕. 닭고기와 인삼, 대추, 마늘 등은 예민한 신경을 가라앉히고 체력을 증진하며 피로회복과 간 기능 회복에 효과가 있어 많은 사랑을 받고 있다. 삼계탕은 영계의 뱃속에 찹쌀, 밤, 대추, 마늘을 넣고 푹 끓여 먹는 영계백숙과 인삼을 더한 계삼탕에서 시작되었는데 1960년대 인삼이 대중화되면서

2015-07-13 오전 10:21:49

계란 = 콜레스테롤이 높은 식품? 실제로 계란 한 개의 노른자엔 185∼240㎎의 콜레스테롤이 함유돼 있는데, 이는 보건복지부가 정한 하루 콜레스테롤 섭취 권장량인 300mg에 근접하는 수치입니다. 최근 미국심장협회(AHA)는 심장병 환자에게 매주 계란 노른자를 2개 이하로 섭취하라고 권고하기도 했습니다. 그렇다면 계란은 정말 피해야

2015-07-10 오전 9:33:45

더운 날씨에 갈증 해소를 위해 물을 자주 찾게 되는 요즘이다. 한국 사람은 유독 찬물을 즐겨 마시는데, 체온에 가까운 물일수록 체내 흡수력이 좋아 갈증 해소가 좀 더 유리하다. 목이 타면 탈수록 미지근한 물을 마시는 것이 효과적이라는 것이다. 찬물을 급하게, 빨리 마시게 되면 소화에 지장을 주어 좋지 않으며, 단순히 물을 마시는 것으

2015-07-09 오후 8:01:25