가을은 햇살 듬뿍 받은 제철 과일이 풍부한 계절이다. 요즘 같은 환절기에는 신선한 과일과 채소를 많이 먹어 비타민과 무기질, 식이섬유소 등의 영양소를 충분히 섭취하는 것이 좋다는 것은 알고 있지만, 마트만 가면 어떤 과일을 골라야 할지 고민하는 사람에게 ‘좋은 과일을 잘 고르는 법’을 소개한다. ◆ 사과 (10월~12월)

2014-10-30 오후 3:27:24

'바다의 우유'라고 불리는 굴은 우유를 능가하는 칼슘뿐 아니라 다른 식품에 비해 무기질이 풍부해 남성들의 건강 증진과 성장기 어린이의 뼈 건강, 여성의 피부미용에도 효과가 있는 ‘팔방미인’ 식품이다. 굴의 단백질 함량은 10% 정도로 우유의 3%에 비하면 3배 정도 많다. 지질의 함량이 높은 편이고, 당질 중의 3% 가량이 글리코겐으로 구성

2014-10-28 오전 11:57:18

바쁜 현대인들에게 아침식사는 사치가 된지 오래지만, 조선시대에는 아침식사를 의미하는 조반(朝飯)보다 앞서는 초조반(初朝飯) 또는 이른 식사를 의미하는 조반(早飯)이 있었다. 이른 아침 식사를 통해 절대 위장을 ‘빈 속’으로 두지 않은 것이다. 기록에 보면 특히 조선시대 왕실과 관료들이 이런 새벽밥을 챙겨먹었다. 왕실에서는 7시 이전

2014-10-22 오후 3:08:24

식품의약품안전처의 ‘의약품과 함께 섭취 시 식품 섭취 주의 사항’에 따르면 당뇨병 환자나 암 환자에게는 모든 과일이 독이다. 당뇨 환자는 과일을 과다 섭취할 시 과당으로 인해 혈당이 갑자기 상승할 수 있다. 암 환자 역시 항암치료로 면역력이 급격히 떨어져 있는 상태에서 세균 감염의 우려가 있는 익히지 않은 음식은 위험하다. 익히지 않은

2014-10-22 오후 1:15:02

여성 대부분이 한 달에 한번씩 겪게 되는 ‘그 날’이 되면 얼굴은 푸석해지고 생리통으로 인해 불편한 일상을 보내야 한다. 생리통은 생리할 때 나타나는 통증으로, 하복부 통증, 두통, 오심, 식욕부진, 유방통, 신경과민성 소화장애, 구토, 요통, 설사 등 경련성 통증과 하복부에 집중된 통증이 특징인데 주로 난소와

2014-10-21 오후 3:55:53

생강은 보통 음식의 잡내를 없애주는 양념으로 많이 쓰이지만 감기 걸렸을 때 꿀과 대추와 함께 달여서 먹으면 가래와 기침을 가라앉혀 준다. 중국 한의학 <상한론>에도 생강은 몸을 따뜻하게 하여 모든 장기의 활동을 활발하게 만들고 체내의 불필요한 체액을 제거하며, 정체된 기를 소통시켜준다’고 소개되어 있다. 생

2014-10-21 오후 1:42:49

‘하늘은 높아지고 말은 살찐다’는 천고마비의 계절 가을이다. 가을이 되어 왕성해진 식욕으로 고민이라면 칼로리가 낮고 식이 섬유가 풍부한 음식을 주목하자. 채소와 과일에 많은 식이 섬유는 소장에서 젤을 형성해서 당분 같은 흡수를 감소시키고 장의 내용물이 빠르게 지나가게 함으로써, 변비를 예방하고 대장암 발병 위험을 줄여준다. 또한 수용성

2014-10-20 오전 9:41:48

가을철 건조한 날씨와 일교차가 큰 날씨가 지속되면서 감기로 고생하는 사람이 늘고 있다. 감기에 걸리면 대부분 1주일 정도면 가라앉지만 심한 경우에는 한 달 이상 지속되어 합병증을 유발할 수 있으므로 충분한 휴식과 균형 있는 영양섭취가 필요하다. 특히 에너지원이 되는 단백질과 지방분도 충분히 섭취해야 한다. 감기에 걸렸을 때

2014-10-14 오전 11:40:54

천고마비의 계절, 성장기 아이들이 잘 성장하기 위해서 먹으면 좋은 음식 14가지를 고시환 소아청소년과 전문의의 도움말로 소개한다. ◆ 성장기 아이들이 먹으면 좋은 음식 13가지 1. 우유 우유는 성장기에 있는 아이들한테 아주 좋은 영양원입니다. 우유 안에 있는 양질의 단백이나 칼슘 등이 성장기 아이들의 뼈와 근육을 만

2014-10-07 오후 6:15:16

바쁜 일상과 다이어트, 스트레스 등으로 영양과 호르몬의 불균형이 많이 발생하면서 아저씨들의 전유물이었던 탈모현상이 여성은 물론 젊은 층까지 흔하게 나타나며 현대인들을 고질병으로 자리 잡고 있다. 많은 탈모인들은 탈모 치료를 위해 치료제, 모발관리는 물론 식습관 및 생활습관을 개선하는 등 많은 노력을 기울이는데 최근 방송을 통해 많이

2014-10-01 오후 3:59:30