최근 웰빙 요리의 재료로 뿌리채소가 각광받고 있다. 뿌리채소는 주변에서 구하기 쉬우며 현대인에게 부족한 식이섬유와 비타민 등 영양소가 풍부하다. 겨울이 제철인 뿌리채소의 효능은 동의보감에도 기록되어 있으며, 대표적으로 우엉, 연근, 당근, 무 등이 있다. ■ 소화, 알코올 분해, 니코틴 없애주는 무 무는 무청부터 뿌리까지 각종 영양소가 풍부하

2012-12-18 오후 8:00:34

예년에 비해 가을이 짧아지고 겨울이 빨리 찾아오면서 급격한 기온 변화와 면역력 저하로 건강 이상을 호소하는 사람들이 눈에 띄게 늘어났다. 특히 눈의 경우 다른 신체 부위보다 민감하기 때문에 겨울철 낮은 온도와 습도의 영향을 받아 가벼운 안구건조증부터 각막염, 결막하 출혈 등 다양한 안구 질환에 나타날 수 있다. 다른 신체 부위와 마찬가지로 우리의 눈 역

2012-12-12 오전 11:01:45

본격적인 겨울이 다가오며 두꺼운 옷차림을 한 사람들이 늘고 있다. 옷을 두껍게 입으면 추위를 피할 수 있지만 몸 자체가 차가운 사람은 어떻게 입어도 추운 기운을 면할 수 없다. 사람의 체온은 일정하게 유지되어야 질병으로부터 몸을 보호할 수 있다. 체온이 떨어지면 혈액순환과 소화기의 움직임이 원활하지 못하고 면역력이 약화된다. 아무리 두껍게 입어도 춥

2012-12-06 오후 12:33:08

본격적인 김장철이 다가오면서 배추와 무 등 김치 재료의 판매량이 증가하고 있다. 한국을 대표하는 식품인 김치는 세계적으로 인정받은 웰빙 식품 중 하나다. 특히 여러 가지 효능 중에서도 단연 주목받는 ‘항암 효과’는 김치의 판매량이 증가시키는 주된 요인이다. 하지만 전문가들은 김치엔 암 예방에 도움이 되는 식이섬유, 유산균 및 여러 영양소가 풍부하게

2012-11-22 오전 11:09:47

# 군고구마, 고구마 피자, 고구마 케이크로 사랑받는 구황작물, ‘고구마’1763년, 조선 영조시대 한 통신사가 일본 쓰시마 섬에 들러 고구마를 보고 구황작물로 좋게 여겨 들여온 것을 시작으로 오늘날까지도 큰 사랑을 받고 있는 고구마는 요즘에는 피자나, 샐러드, 케이크 등의 식품에 특별한 맛뿐만 아니라 영양까지 더하는 아이템으로 인기를 끌고 있다.

2012-11-15 오후 8:37:37

칼슘, 칼륨, 철분, 당이 풍부한 모과는 특히 기침가래에 효과가 있으며, 입덧, 설사, 감기증상이나 어깨 결림, 무릎통증에도 좋다. “어물전 망신은 꼴뚜기, 과일전 망신은 모과”라는 말처럼 못생긴 과일로도 유명한 모과는 동의보감에서 ‘옛날 중국 남쪽의 한 상인이 작은 배에 잔뜩 실은 모과 위에 앉고 누우면서 항해했더니 북쪽에 닿았을 때는 허리와 무릎의

2012-11-08 오후 1:55:00

“오늘은 뭐 먹지?”매일 식사 메뉴를 고민하기도 지겹다. 맛도 맛이지만 바쁘게 생활하다 보면 단순히 배를 채우기 위해 끼니를 때우는 경우가 많다. 하지만 지겹더라도 무엇을 어떻게 먹을지 심각하게 고민할 필요가 있다. 식품의약품안전청은 우리나라 성인의 만성질환 유병률이 증가하는 가운데 골고루 먹는 식습관만 지켜도 비만 및 고혈압 등 성인병 예방에 도움

2012-11-02 오후 2:26:29

기온이 뚝 떨어져 면역력이 쉽게 약해지는 환절기엔 보약을 지어먹는 사람들이 많다. 보약의 재료 중에서도 귀한 녹용은 아동부터 노인까지 효과를 인정받은 많은 사람에게 사랑받고 있다. 하지만 일각에서는 녹용을 많이 먹으면 머리가 나빠져 특히 성장기 어린이들에게 좋지 않다고 알려져 있다. 정말 녹용이 두뇌 활동에 영향을 미칠까? 이 말의 유래는 조선

2012-11-01 오후 6:36:35

소고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기 등 다양한 종류의 고기는 필수 영양소인 단백질과 지방의 훌륭한 공급원일 뿐 아니라 각종 비타민과 무기질까지 함유하고 있는 만능 식품이다. 하지만 영양과 맛을 동시에 겸비한 고기는 칼로리도 높아 섭취량이 많을수록 비만의 원인이 되며 조리법에 따라 발암 확률이 크게 달라지기도 한다. 세계암연구기금 및 미국암연구소(WC

2012-10-31 오후 7:02:47

채소와 과일을 많이 섭취하면 건강해진다는 사실은 익히 알고 있다. 특히 암을 예방하는데 채소나 과일을 풍부하게 섭취하는 것이 중요한데, 도대체 얼마나 먹어야 암 예방에 효과적일까. 그 효과는 암종에 따라 차이가 있다. 대장암의 경우 채소를 하루 200g 이상 섭취했을 때 대장암 발생 위험을 낮추는 효과가 있는 것으로 나타났고, 하루 채소 섭취 횟수가

2012-10-23 오후 5:53:00