따뜻한 가을 햇살마저 즐기지 못하고 실내에서 공부만 하는 수험생들의 어깨가 무겁다. 대학 입시가 끝나면 자연히 없어질 문제지만 수험생을 둔 부모들은 자녀의 축 처진 어깨를 어떻게 하면 다시 살릴 수 있을지에 대해 매일 고민이다. 대입 준비에 지친 아이들의 건강을 위해 가장 신경 써야 할 부분은 바로 ‘영양’이다. 특히 한창 자라는 성장기의 학생들은

2012-10-16 오후 3:50:36

쌀쌀해진 이맘때쯤이면 따끈한 국물요리가 생각나게 마련이다. 소주 한 잔을 부르는 매콤한 김치찌개도 좋지만, 구수하고 담백하며 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 맵지 않은 들깨탕을 한번 시도해 보는 것은 어떨까. 동의보감에 의하면 들깨가루는 몸을 따뜻하게 하고 기를 내리며, 기침과 가래를 그치게 하는데 도움을 준다고 쓰여있다. 또한 속을 보호하며 간을 윤택

2012-10-10 오후 1:46:48

최근 유행하는 감기의 주된 증상은 심한 기침과 가래다. 특히 기침은 낮에는 참을만하다가 저녁만 되면 심해져 숙면까지 방해하는 원인이 되기도 한다. 감기엔 약도 없다지만 시도 때도 없이 ‘콜록콜록’ 나오는 기침을 그냥 내버려두기엔 목도 아프고 힘이 빠져 하루종일 피곤하다. 심한 기침, 증상만이라도 완화시키는 방법은 없을까? 감기에 걸려 기침이 심할 때

2012-10-10 오전 11:22:01

잎이 부채꼴 모양으로 오리발 같기도 해 ‘압각수(鴨脚樹)라고도 불리며, 열매를 맺기까지 수십 년이 걸려 할아버지가 심으면 손자가 열매를 먹는다는 이 나무는 무엇일까. 바로 5월에 꽃이 피고 10월에 열매가 익는 ‘은행나무’가 그 주인공이다. 은행나무는 도심에서도 흔히 볼 수 있어 우리에겐 너무나 익숙한 나무이기도 하다. 특히 사람들은 은행 열매가 익

2012-10-05 오후 4:54:19

와인의 계절 가을이 되면서 와인을 찾는 이들이 부쩍 늘고 있다. 하지만 남아서 잘 먹지 않게 되는 와인이나 입맛에 안 맞는 선물 받은 와인 때문에 고민하는 이도 적지 않다. 특히 와인은 개봉하는 순간 공기와 접촉하면서 산화되기 시작하기 때문에 먹다 남은 와인을 1주일 이상 보관하는 것은 좋지 않다는 것이 전문가들의 지적. 마시기도 그렇고 버리자니 아까운

2012-10-04 오후 5:23:24

부모는 자식에게, 부인은 남편에게, 다른 건 몰라도 하루 3끼는 꼭 챙겨먹으라고 당부한다. 아침, 점심, 저녁을 제 시간에 챙겨먹는 것이 건강하게 사는 지름길이라 믿고 있기 때문이다. 하지만 최근 ‘하루 세끼’ 식사습관이 오히려 신체에 해가 되며 하루에 한끼만 먹는 ‘1일 1식’ 열풍이 불고 있다. 다이어트 중이라면 식사량을 줄이고 하루에

2012-09-25 오후 9:44:04

대표적인 제철 생선을 의미하는 ‘봄 도다리, 가을 전어’의 그 가을 전어 시즌이 돌아왔다. 봄부터 초여름까지 산란을 하고 여름철에 영양을 많이 섭취하면서 생장하여 살도 오르고 뼈가 부드러워지는 9월에서 11월에 이르는 기간이 전어의 참맛을 느낄 수 있는 적기이다. 가을전어는 다른 계절에 비해 지방함량이 3배 정도 크게 증가해 부드러운 육질과 고소한

2012-09-18 오후 6:15:43

“먹는 음식이 어떻게 보라색일 수 있지?”“씹을 때 그 물컹물컹한 느낌이 싫더라” 사람마다 못 먹는 음식은 천차만별이며, 가지 또한 못 먹는 사람이 의외로 많다. 가지의 보라색에 강한 거부감을 느끼기도 하고 물컹한 식감에 더 이상 젓가락이 가지 않기도 한다. 하지만 가지를 포기하기에는 그 영양소가 아깝다. 요즘 같은 초가을이 제철인 가지는

2012-09-12 오전 11:29:30

그토록 우리를 괴롭히던 무더위도 가고 아침저녁으로 선선한 바람이 부는 완연한 가을이다. 여름 내내 얼음 동동 시원한 냉면을 즐겼다면 이제는 따뜻한 엄마표 찌개가 그리워지는 계절, 얼큰한 맛이 일품이면서 영양도 풍부한 버섯고추장찌개를 저녁밥상에 올려보는 것은 어떨까. 버섯고추장찌개의 주재료인 느타리버섯과 표고버섯은 대표적인 건강식품이다. 표고버섯

2012-09-07 오전 11:29:46

무에는 아삭한 맛뿐만이 아니라 당류와 아미노산, 무기질, 아밀라아제 등이 들어 있고 비타민 C는 사과의 7배나 많이 들어 있다. 또한 무청에는 무보다 무기질이 2배, 칼슘은 4배, 단백질은 1.5배 더 많으며, 무와 무청에는 식이성 섬유가 많이 함유되어 있어 장내 환경을 좋게 한다. 본초강목에 의하면 무 생즙은 소화를 촉진시키고 독을 푸는 효과가 있

2012-08-29 오후 5:17:21