동맥경화와 심혈관계질환 등 성인병에 관한 관심이 높아지면서 그 주범인 콜레스테롤의 관리법에 대한 사람들의 관심이 증가하고 있다. 최근 국내 고지혈증 환자가 100만 명을 넘어섰다는 조사 결과가 나온 가운데, 콜레스테롤 수치를 적절하게 유지하는데 도움이 되는 음식을 살펴봤다. ◆ 견과류호두, 피칸, 아몬드, 땅콩과 같은 견과류와 콜레스테롤 수치와 관

2012-05-10 오후 8:56:37

주말 저녁, 뷔페식 레스토랑에 들어간 여자 셋. 자리에 가방을 내려놓기 무섭게 음식들이 놓여진 홀로 달려간다. 샐러드부터 각종 튀김, 고기, 초밥들을 접시 한 가득 담아 자리에 펼쳐놓고 하루종일 굶은 사람처럼 접시들을 비운다. 셋이 먹기엔 너무나 많은 양이지만 할인쿠폰 기한이 오늘까지라 배부르더라도 일단 먹고보자는 심산이다. 회식이나 각종

2012-05-08 오후 4:24:45

힘이 필요하면 스테로이드 주사 대신 시금치를 먹는 뽀빠이는 1919년 무렵에 만들어진 만화 캐릭터로 세계적인 사랑을 받았다. 만화 속 뽀빠이는 시금치를 먹으면 초인적인 힘을 발휘하는데 사실 시금치 자체는 칼로리가 없어 실제로 힘을 쓰는데는 도움이 되지 않는다. 그렇다면 뽀빠이를 그린 만화가 엘지 시거는 왜 시금치를 선택했을까. 여러 가지 해석들이

2012-05-04 오전 10:28:44

맛있고 건강에 좋으면서 다이어트에도 도움이 되는 디저트로 자리매김한 요거트.최근에는 칼슘과 단백질은 풍부하면서 지방은 적어 면역력을 강화시켜 주는 것으로 알려져 세계 10대 슈퍼푸드에도 선정됐다. 집에서 만들어 먹기도 하고, 마트에서도 쉽게 구입할 수 있는 다양한 종류의 요거트를 나의 몸 상태에 알맞게 현명하게 먹으려면 어떻게 해야 하는지 알아봤다

2012-05-03 오후 7:15:02

날씨가 따뜻해지면서 식중독의 한 원인이 되는 노로바이러스 주의보가 켜졌다. 노로바이러스는 10개 정도의 극소량으로도 인체감염을 일으킬 정도로 감염력이 높다. 또 노로바이러스에 오염된 물(지하수 등)로 식품을 씻은 뒤 가열하지 않고 그대로 섭취하는 경우 감염될 수도 있다. 특히 지난해 식품의약품안전청의 조사에서 식품에 묻어있는 노로바이러스는 10일 가량

2012-04-20 오전 10:44:51

건강한 몸이 경쟁력이 된 요즘, 웰빙식단과 더불어 건강기능식품을 챙겨먹는 사람들이 늘어나고 있다. 남녀노소 누구에게나 부담 없이 많이 애용되고 있을 뿐 아니라 효능 면에서도 인정받고 있는 대표적인 건강기능식품으로 ‘홍삼’이 있다. 홍삼은 각종 기념일에 친한 사람에게 선물할 때도 다른 건강기능식품에 비해 고르기 쉬운 편이며, 면역력 증진과 피로해소에

2012-04-05 오후 3:23:03

이것은 2002년 타임지가 선정한 건강에 좋은 10대 식품 중 첫번째를 차지한다. 색깔은 노랑부터, 초록, 빨강, 주황까지 다양하다. 이것은 유럽에서는 ‘천국의 사과’ ‘사랑의 사과’라는 별명으로도 불린다. 이것은 의사들이 싫어한다. 그만큼 우리 몸에 좋은 수퍼푸드라 이 채소를 즐겨 먹으면 의사들의 할 일이 없어지기 때문이다. 이쯤되면 대부분

2012-04-04 오후 3:20:28

현대인과 스트레스는 떼려야 뗄 수 없는 관계다. 스트레스란 적응하기 어려운 환경에 처할 때 느끼는 심리적•신체적 긴장상태를 의미한다. 장기적으로 지속되면 심장병, 위궤양, 고혈압 따위의 신체적 질환과 불면증, 신경증, 우울증 따위의 심리적 부적응 등을 겪을 수 있다. 아이들은 공부와 학교 생활에 스트레스를 받고 어른들은 사회생활, 직장생활

2012-03-20 오후 3:38:54

뭘 먹을지도 중요하지만 무엇과 같이 먹을지도 중요하다. 남녀 궁합만큼이나 음식 궁합도 중요한데, 궁합이 맞지 않는 음식을 함께 먹으면 오히려 음식이 가진 영양소를 파괴하거나 인체에 해를 끼칠 수 있다. 맛있다고 몸에 다 좋은 것은 아니다. 함께 먹으면 맛은 있지만 건강을 위해선 헤어질 수밖에 없는 슬픈 운명을 가진 나쁜 궁합의 음식들에 대해 알아보

2012-03-14 오후 4:00:00

커피믹스에 사용되는 ‘카제인 나트륨’의 유해성 논란과 관련, 인체에 해롭지 않다는 주장이 제기됐다. 카제인 성분은 지난 해 커피믹스를 판매하는 A기업이 자신들의 제품에는 ‘카제인 나트륨 대신 무지방 우유를 넣었다’고 광고 해 논란을 일으켰다. 식품의약품안전연구원 소속 고려대 식품공학과 이광원 교수는 “카제인은 우유에서 얻어지는 평범한 단백질의

2012-03-13 오후 5:19:11