알츠하이머나 당뇨 등 퇴행성뇌질환으로 인한 기억력 감퇴가 두렵다면, 포도 등의 섭취를 늘려보는 것도 좋겠다. 경상대 노구섭 교수팀은 6일, 포도의 껍질과 씨 등에 함유된 ‘레스베라트롤’이 감퇴된 기억력을 되살리는 데 효과적이라고 밝혔다. 연구팀은 쥐에게 고지방식을 먹여 비만하게 만든 뒤 혈액, 간, 지방, 뇌의 인슐린 저항성과 염증, 신경세

2012-03-06 오후 3:07:55

3월 7일은 참치데이다. 3과 7의 발음이 참치와 비슷해 만들어졌다. 참치에는 DHA를 비롯한 EPA, 아미노산 등 각종 영양이 풍부하다. 회로 먹으면 그 맛이 일품이요, 캔으로 먹으면 그 간편함이 즉석요리 못지 않다. 정식명칭 다랑어인 참치는 ‘영양의 보고(寶庫)’다. DHA, EPA, 셀레늄, 아미노산, 비타민 B12, 칼륨 등 몸에 좋다는

2012-03-05 오후 9:43:23

커피 전문점에서도 흔히 볼 수 있는 얼그레이 차. 이 차는 시트러스 계열의 과일인 베르가모트 오렌지 향과 함께 블랜딩된 홍차다. 차를 좋아하고 즐겨 마시는 사람들이 좋아하는 독특한 향을 가진 이 얼그레이 차 한 잔이 최근 다이어트에 도움이 되고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 당뇨병에 저항하는 것으로 밝혀졌다. 바로 이 얼그레이 차의 상큼

2012-03-05 오후 3:07:56

오렌지나 자몽을 많이 먹으면 뇌졸중 예방에 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다.감귤류에 함유되어 있는 플라보노이드(Flavonoid)의 일종이 뇌경색 위험을 감소시켜 준다는 것. 감귤류에 함유된 ‘플라바논(flavanone)’으로 불리는 플라보노이드의 성분 중 하나는 혈관과 모세혈관을 튼튼하게 만들고, 혈류나 콜레스테롤 수치를 개선하는 효과가 있는

2012-03-02 오후 6:09:08

한국인의 완전 소중한 식품인 ‘고추’는 단순히 매운맛을 내는 데에만 머무르지 않고 체지방을 줄이고 신진대사를 좋게 한다 해서 다이어트 식품으로도, 오렌지보다 비타민 C가 더 많다 해서 피로회복과 피부건강에 좋은 식품으로도 잘 알려져 있다. 하지만 아직 잘 알려지지 않은 고추의 매력이 있었으니… 바로 ‘식욕을 돋우고 소화력을 좋게 하는 소화제 효능’이

2012-02-24 오전 11:47:02

바야흐로 봄이다. 구태여 ‘신록이 푸르른~’ 같은 설명을 보태지 않아도 봄은 그 한 음절만으로도 충분히 설레는 계절이다. 하지만 신체 컨디션은 어떨까? 만물이 소생하는 이 계절, 생기가 넘쳐야 할 이때에 몸은 한 없이 쳐진다. 봄의 불청객 ‘춘곤증’ 때문이다.봄이 되면 우리 몸은 겨울보다 많은 양의 에너지가 필요하다. 기온이 오르면서 겨우내 수축됐던

2012-02-23 오후 1:42:08

가만히 있으면 뭔가 입 안에 넣고 싶고, 마구마구 씹어 먹고 싶은 욕구가 생길 때가 있다. 이렇게 먹고 싶은 대로 먹다가 살이 쪄서 비만이 될까 걱정하는 사람들은 다음의 7가지 체지방 태우는 음식을 기억해두자. 이 음식들은 우리 몸의 체지방을 태울 뿐만 아니라, 포만감 또한 오랫동안 유지시킨다. 배고픔을 덜 느끼면서 칼로리 섭취까지 줄이는 효과를 노

2012-02-15 오후 4:29:25

‘이것’을 제대로 먹으려면 두 팔을 걷어 부친 적극적인 자세와 함께 끝이 뾰족한 가위와 젓가락을 준비해야 한다. 늦겨울에서 이른 봄까지 제철인 ‘이것’은 살이 눈처럼 하얗다 하여 영어로는 ‘스노우 크랩(Snow crab)’이라 불린다. 바로 ‘이것’은 게 중 껍질이 얇고 살이 많으며 맛이 담백한 ‘대게’를 말한다. 우리나라에서는 포항, 울진, 삼척,

2012-02-15 오전 11:55:43

“기필코 담배를 끊겠다 다짐했던 1월 1일의 기억은 이미 사라진지 오래야. 올해로 10년째 담배를 태우고 있지만 그나마 현실적으로 할 수 있는 건 어중간한 금연결심보다 건강에 좋은 음식을 먹고 운동을 게을리 하지 않는 정도인 것 같애” 지난 주말 친구와의 저녁식사 도중 나눈 대화의 한 대목이다. 지난 SBS 예능프로그램 ‘힐링캠프’에서도 배우 최민

2012-02-13 오전 11:24:12

한입에 쏙 들어가는 아담한 사이즈, 먹음직스러운 빨간색과 초록색 꼭지… 예로부터 ‘황후의 과일’이라 불릴 만큼 딸기는 과일 중의 으뜸으로 많은 사랑을 받아왔다. 바야흐로 딸기 철을 맞아 미처 몰랐던 딸기의 다양한 효능을 알아봤다. ◆ 고대부터 소염∙진통효과로 유명 서양에서는 고대 로마시대부터 우울증, 의기소침, 염증, 통풍 등에 딸기

2012-02-10 오후 1:57:54