칼륨은 체내에 존재하는 주요 전해질 중에 하나이다. 혈액과 산염기 평형에 영향을 주고 신경에서 자극을 전달하는 과정에도 관여한다. 칼륨은 1일 권장량이 2-6g정도로 매우 적은 양이므로 정상적인 생활에서는 결핍되는 일이 거의 없다. 하지만 평소에 콜라를 많이 마시는 사람이라면 칼륨 수치가 정상 이하일 수도 있다. 과도한 콜라 섭취, 저칼륨혈

2011-08-30 오전 9:10:22

다이어트 열풍과 함께 웰빙식품에 대한 관심증가로 견과류의 섭취가 꾸준히 증가하고 있다. 평소쉽게 접했던 땅콩, 아몬드와 함께 캐슈넛, 마카다미아, 피스타치오 등 찾는 종류도 다양해지고 있다. 요즘 같이 고온 다습한 날씨에 견과류는 어떻게 보관해야 할까. 식약청에서 제시하는 견과류의 섭취 시 및 보관방법 등 안전 정보에 대해 알아보자.

2011-08-22 오후 6:38:37

여름철 땀과 피로로 얼룩진 몸을 보하기 위해 먹는다는 삼계탕.대표적인 보양식인 삼계탕은 닭고기와 인삼, 대추, 마늘 등이 예민한 신경을 가라앉히고, 체력을 증진시키며, 피로회복과 간기능 회복 등의 효과를 내 특히 여름철에 사랑받는 식품 중 하나이다. ◆ 이열치열, 따뜻한 음식으로 위장과 간 보호 더운 여름에 뜨거운 삼계탕을 먹는 것은 위장과 간을

2011-08-10 오후 5:26:06

아이스크림이나 초콜릿 같은 지방이 많은 식품에는 슬프거나 우울한 감정을 안정시킨다는 새로운 연구 결과가 나왔다. 벨기에 루벤 대학교의 루카스 밴 우덴호브 박는 “아이스크림이나 초콜릿 같은 고지방을 섭취하면 슬픈 감정으로 인한 영향을 잘 받지 않게 되는 것으로 보인다”고 말하고 있다. 마음을 안정시켜주는 식품이 있다는 것은 누구나 알고 있지만

2011-08-05 오후 1:42:30

임신 기간 중 오메가 3 지방산 DHA 영양제를 섭취한 임산부의 신생아는 감기에 더 강하다는 연구결과가 나왔다고 에브리데이헬스 인터넷판이 1일 전했다. 오메가 3지방산의 일종인 DHA는 뇌와 신경 및 눈 조직에 필수적인 성분으로 태아의 망막과 신경조직 형성 및 뇌 발달에 매우 중요한 것으로 알려져 있다. ◆ 오메가 3 섭취한 임산부의 신생아가 감기

2011-08-04 오후 2:11:48

식품의약품안전청은 여름 휴가철 대비 전국 식품 취급업소 9,871곳을 점검하고, 식품위생법 위반사항이 확인된 540곳에 대해 관할 관청에 행정처분 요청 등의 개선조치를 실시하였다고 밝혔다. 특히 이번 점검시 음식점에서 판매되는 육회 등 177건을 수거 검사한 결과, 병원성 대장균이 1건 검출되었으며, 오염여부 등 위생적 취급여부를 판단하는 지표인

2011-08-03 오전 11:07:16

포도의 폴레페놀이 자외선에 의해 손상된 피부세포를 보호한다는 연구결과가 나왔다. 스페인 바르셀로나 대학 생화학교수 마르타 카스칸테(Marta Cascante) 박사는 포도에서 추출한 폴리페놀 성분이 자외선에 의해 유해산소인 활성산소가 피부 세포에서 생성되는 것을 감소시킨다고 미국 바이오매커니즘닷컴이 1일 보도했다. 자외선은 활성산소의 활성화를 자극

2011-08-02 오전 9:21:40

환자분들께 여쭤보면 건강보조식품을 섭취하는 분이 많습니다. 건강보조식품 중에 오메가-3는 약방의 감초처럼 대부분 드시고 있는데 이를 반영이라도 하듯 2005년도 국민건강영양조사 자료를 분석한 연구에서 우리나라 성인이 가장 많이 섭취하는 건강보조제로 1위가 종합비타민이고, 2위가 오메가-3라고 밝혀졌습니다. 1960년대 후반부터 고지방식을

2011-07-28 오후 1:42:43

변비와 치질 예방의 첫 단계는 섬유질이 풍부한 음식물을 많이 섭취하는 것입니다. 왜냐하면 섭취된 섬유질은 장내 세균에 의해 파괴되지 않고 남아 있으면서 수분을 흡수하여 변을 부드럽게 해주고 대변의 양을 증가시키며 장운동도 촉진하여 배변을 원활하게 해 주기 때문입니다. 또한 섬유질을 많이 섭취하면 대변의 양도 많아지고 변의 대장통과시간도 짧아져

2011-07-20 오후 5:38:28

달걀 노른자에 암과 심장 질환 예방에 좋은 항산화 성분이 들어 있다고 캐나다 앨버타 대학 농업식품영양학과 우젠핑 연구팀이 7일 전했다. 연구팀은 날달걀의 노른자 성분을 분석한 결과 항산화 물질인 트립토판(tryptophan)과 타이로신(tyrosine)이라는 두 가지 아미노산 물질을 확인했으며, 이 항산화 물질은 사과 한 개 분량과 같다고

2011-07-11 오후 6:03:52