질병에 따라 식습관을 개선해야 하는 것은 양방과 한방에 차이가 없다. 모든 음식은 우리 몸에서 소화과정을 거쳐 때로 약이 되기도 하고 때로 독이 되기도 한다. 각 질환에 따라 약이 되는 한약재 및 음식에 대해 알아본다. 고혈압 조구등 : 덩굴가지에 날카로운 가시가 많은 조구등에는 혈압을 낮추는 성분이 있다. 뽕나무 : 혈압을 안정시키는 효과가 있다

2011-05-04 오전 11:37:06

최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 식품을 조리하지 않고 먹는 생식을 하는 사람들이 늘어남과 동시에 다양한 종류의 씨앗들도 생(生)으로 섭취하는 사례가 늘고 있다. 하지만 일부 식물성 종자의 경우 자연독소를 함유하고 있어 날로 섭취하는 것에 주의할 필요하다. 씨앗은 특성에 맞게 약용으로만 사용하거나, 씨앗의 독성을 제거하는 조리법을 통해 무독화 후 식

2011-04-29 오후 12:27:12

곡류와 견과류에 핀 누룩곰팡이 등 곰팡이류가 생성한 아플라톡신 등의 독소는 가열 등 보통의 방법으로 제거할 수 없으므로 곰팡이에 오염되지 않도록 보관하는 것이 가장 중요하고, 곰팡이가 피거나 의심스러운 식품은 섭취하지 말아야 한다. 식품의약품안전청에서는 장마철 곰팡이로 인한 피해를 방지하기 위해 ‘안전한 식품 관리 및 선택 방법’에 대한 정보를 소개

2010-06-29 오전 10:36:01

산나물과 닮은 독초가 있어 산나물 채취 및 섭취 시 주의가 요구된다. 식품의약품안전청은 산나물 닮은 독초를 섭취한 후 식중독에 걸린 사례가 발생함에 따라 독초와 분별이 어려운 산나물을 채취 및 섭취할 시 주의할 것을 4일 당부했다. 지난달 28일 독초인 초오로 술을 담궈 나눠 먹은 사람들이 구토, 의식불명 증세로 병원치료를 받았으며, 22일에

2010-06-04 오전 11:56:20

우리나라 국민의 나트륨 섭취량이 세계보건기구 권고량의 2배 이상인 것으로 나타나 나트륨 섭취량에 주의해야 할 것으로 보인다. 식품의약품안전청은 그간 지속적으로 국민 나트륨 일일섭취량이 세계보건기구의 권고량인 2,000mg보다 2배 이상 많은 것으로 나타나 이를 개선하기 위해 ‘나트륨 섭취량 저감화’ 정책을 본격 추진한다고 10일 밝혔다. 국민건강영

2010-05-10 오전 11:42:11

농림수산식품부가 5월 웰빙수산물로 피부노화를 예방하는 데 효과적인 민어와 가자미를 선정했다. 농림수산식품부(이하 농림부)는 최근 이 같이 웰빙수산물을 선정하고, 5월 한 달간 온라인 홍보와 병행해 특별 할인판매 등 소비촉진 홍보행사를 전개한다고 밝혔다. 민어는 더위를 이기는 복달 음식 중 최고로 친다. 또한 물고기 중에서 소화흡수가 빨

2010-05-06 오전 11:05:05

식품의약품안전청에서 2009년 1월부터 12월까지 지하수를 사용하는 학교와 청소년수련원을 대상으로 조사한 결과, 총 2,032건 중 62건(3.1%)에서 노로바이러스가 검출되었으나 검출시설에서 식중독은 발생하지 않은 것으로 나타났다. 식약청은 올해의 경우 노로바이러스를 집중관리하고 신종플루의 영향으로 개인 위생관리를 철저히 한 결과 작년에 비해 식중독

2009-12-30 오후 6:42:06

건강한 심장은 수명 연장과 만족스러운 삶에 영향을 준다고 할 수 있다. 심장을 건강하게 지키기 위해서는 운동과 함께 건강한 식사를 하는 것이 중요하다. 심장을 건강하기 지키는 식사를 하면 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장질환으로 발전할 위험을 줄이는데 도움을 준다. 먼저 식단에서 포화지방을 없애는 것이 좋다. 포화지방을 없애는 것은 심장 건강 식단을 만드

2009-12-11 오후 6:05:10

빵, 케이크, 국수 등 다양한 요리에 이용되는 밀가루. 지난 11월 12일 식약청은 소비자가 제빵, 제과, 조리의 용도에 알맞은 밀가루를 선택할 수 있도록 밀가루의 종류 및 특성에 대한 정보를 제공하였다.밀가루는 하얀 가루로 겉모습만 보면 하얗게 다 똑같아 보이지만 원료의 특징에 따라 강력밀가루, 중력밀가루, 박력밀가루 등으로 구분되고 있다.밀가루의 원료로

2009-11-20 오후 5:40:58

김장은 추운 겨울을 위해 늦가을에 한꺼번에 많은 양의 김치를 담그는 것으로서 보통 입동 전후로 많이 담근다. 이에 식약청에서는 김장철을 맞아 주부들이 신선한 김장 원료를 선택하기 위해 반드시 확인해야 할 사항 등에 대해 설명하였다.김장 김치의 원료로 사용되는 배추, 젓갈, 고춧가루, 마늘 소금 등을 구입하기 위한 ‘좋은 김장 원료 고르는 요령’은 다음과 같

2009-11-11 오후 1:44:14