Q. 얼마 전에 슈퍼에서 짭짤이 토마토를 사먹었습니다. 근데 혹시 아 토마토에 짠맛을 내는 성분이 따로 있나요? 나트륨이 포함된 건지 궁금합니다. 사실 제가 다이어트 중인데, 저염으로 먹으라고 해서요. A. 짭짤이 토마토는 토마토의 품종이 아니라 부산에서 생산되는 토마토의 상품명입니다. 100g당 약 5mg의 나트륨을 함유하고

2020-05-15 오후 3:26:12

향토적인 느낌이 강해 젊은 층에서는 선호도가 높지 않았던 식품들이 지난해부터 불기 시작한 ‘뉴트로’열풍에 힘입어 트렌디하게 재탄생하고 있다. 흑임자, 쑥, 팥 등 기존 디저트에서 보기 드문 재료를 사용한 간식들이 인기를 끌고 있다. 최근에는 ‘흑임자 아이스크림’, ‘쑥 인절미’, ‘팥 라떼’ 등 다양한 디저트로 선보여지면서 이러한

2020-05-15 오전 10:33:38

등산을 좋아하는 사람들이 가방에 빠지지 않고 넣는 식자재가 있다. 바로 ‘오이’다. 오이는 95% 이상이 수분으로 구성돼 물 대신 먹어도 충분히 갈증을 해소할 수 있다. 또한 100g당 칼륨이 161mg 정도 들어 있어 나트륨과 노폐물 배출을 돕고 칼로리는 13kcal에 불과해 다이어트를 목적으로 산을 타는 사람에게도 도움이 된다.

2020-05-14 오후 5:22:13

최근 KBS ‘편스토랑’에서 배우 오윤아가 전복감태김밥을 개발해 이제 편의점에서도 감태를 만날 수 있게 되었다. 이름만 들으면 생소한 감태는 무엇이고 어떤 영양 성분이 들어있을까? 감태는 일급수에서 사는 해조류로 무안, 태안, 신안, 제주 등 청정 갯벌에서 자란다. 이는 양식이 불가능해 현재 우리가 먹는 감태는 100% 자연산이

2020-05-14 오후 4:25:23

‘다이어트는 하고 싶지만, 탄수화물은 끊을 수 없어!’라고 외치는 사람이라면, 채소주스에 식초를 넣은 ‘채소초 주스’를 식사 전에 마셔 보자. 채소와 식초의 시너지 효과가 식후 혈당이 급상승하는 것을 막아 다이어트에 도움을 주기 때문이다. 식초에 포함된 초산 등의 유기산에는 위의 내용물을 소장으로 천천히 배출시키는 기능이 있어, 당이

2020-05-14 오전 9:47:57

갑자기 더워지기 시작한 요즘, 딱 먹기 좋은 과채류인 참외. 이는 한 입 베어 물면 달콤한 과즙과 함께 시원함이 확 느껴지는 아삭함으로 많은 이들에게 사랑받는 대표적인 여름 과채이다. 참외 속 숨은 다양한 효능은? 참외는 단맛에 비해 열량이 낮고, 수분 함량은 90%에 달해 조금만 먹어도 금세 포만감이 생겨 다이어트에 효과적

2020-05-11 오후 6:07:34

건강을 위해 ‘하루에 물 2L를 마시기’를 실행에 옮겨 본 적이 있는 사람이라면, 생수 2L를 하루에 마시는 것이 얼마나 어려운 일인지 알 것이다. 그런 사람들에게 추천되는 것이 ‘레몬 워터’. 상큼한 레몬 향이 감도는 것만으로 물을 마시기 쉬워지는 경험을 할 수 있다. 게다가 레몬이 지닌 다양한 건강 효능까지 누릴 수 있으니 일석이조이다

2020-05-11 오후 5:42:40

알츠하이머는 치매를 일으키는 가장 흔한 퇴행성 뇌 질환으로 기억력과 인지기능 악화가 서서히 진행되는 병이다. 이로 인해 대인관계는 물론 일상생활에까지 문제가 생기며 본인뿐만 아니라 가족, 주변인들에게까지 큰 고통을 준다. 나이가 들수록 자연스럽게 기억력이 감소하기 때문에 알츠하이머에 대한 관심이 커지고 근심도 깊어

2020-05-11 오전 10:56:06

커피의 카페인은 심장 건강에 나쁘다고 알려졌지만, 이를 뒤집는 새로운 연구결과가 발표됐다. 미국 캘리포니아대학의 그레고리 마커스 교수팀 연구팀은 커피가 심방세동 및 부정맥의 위험을 감소시킬 수 있다고 밝혔다. 연구팀은 영국 바이오뱅크(Biobank)에서 약 30만 명(평균 연령 57세)의 데이터를 수집하고 5년간 추적 조사했다. 이 기간에

2020-05-08 오후 4:57:41

건강 화두로 떠오른 ‘면역력’을 높이기 위해서는 다양한 방법이 있겠지만, 일상생활에서 면역력을 높여주는 영양소를 식품을 통해 꾸준히 섭취하는 것이 가장 기본이 될 것이다. 달콤한 맛과 함께 꿀과 무의 영양 시너지 효과를 기대할 수 있는 ‘꿀무차’ 또한 그중 하나다. 무의 성분 중 살균 효과가 있다고 알려진 '알릴이소티오시아네이트'는 무

2020-04-29 오후 4:48:19