일주일에 적어도 3번은 고기를 먹어야 직성이 풀리는 ‘고기 마니아’라면 오늘은 특별히 오리고기를 먹어보면 어떨까. 고소한 맛과 쫄깃한 식감으로 색다른 고기 요리를 맛볼 수 있다. 육류계의 블루칩, 오리고기 오리고기는 불포화지방산이 풍부해 다른 육류에 비해 해로운 기름이 적고 체내의

2020-04-01 오전 11:28:39

최근 코로나19로 인해 지역 경제가 침체되어 비대면 방법으로 농·수산물을 판매하는 지자체가 늘고 있다. 대표적으로 강원도는 감자와 오징어를 판매해 큰 호응을 얻어 매표(Ticketing)와 감자(Potato), 오징어의 합성어인 신조어 ‘포케팅’, ‘오케팅’ 등이 생기기도 했다. 경상남도 창원시는 미더덕, 주꾸미 등을 차에 탄 상태에서

2020-03-31 오후 2:52:55

시금치는 다양한 영양소를 가진 채소로, 대개 데친 뒤 양념과 무쳐 먹거나 국, 볶음 등으로 요리해서 먹는다. 시금치의 풍부한 영양을 섭취하고 싶지만 요리에 자신이 없는 경우엔 어떻게 해야 할까? 미국 건강 정보 사이트 Medical Daily에서는 ‘시금치 주스’를 추천했다. 시금치와 함께 사과, 바나나, 파

2020-03-31 오전 10:58:41

배변 횟수가 1주일에 2회 이하인 ‘변비’.변비는 배변을 보는 횟수도 적지만, 배변을 볼 때 1분 이상 힘을 줘야 겨우 변을 볼 정도로 굳은 변일 때도 해당한다. 이렇게 변이 굳을 정도가 됐는데도 변을 보지 못하는 이유는 무엇일까? 치질, 장염 등 다른 질환이 없는데도 배변에 문제가 있다면 혹시 변비를 악화시키는 음식을 너무 많이

2020-03-30 오후 4:04:06

알츠하이머병을 비롯한 퇴행성 질환의 세계적인 전문가이자 신경학자인 데일 브레드슨(Dale E. Bredesen)은 자신의 저서 “알츠하이머의 종말”을 통해 ‘리코드(ReCODE)’ 프로그램을 소개하고, 이를 통해 알츠하이머병을 예방하고 치료하는 데 도움을 받을 수 있다고 주장한다. 리코드는 ‘Reversal of Cognitive

2020-03-30 오후 4:03:10

코로나19로 각종 사회 활동이 위축되고 날이 좋은 주말에도 창밖만 바라보는 일이 반복되고 있다. 이에 코로나19와 우울함(Blue)의 합성어인 ‘코로나 블루’라는 용어까지 등장했다. 이런 기분을 해소하기 위해 커피와 설탕을 1:1로 넣고 400번 섞어 만드는 ‘달고나 커피’나 계란을 1,000번 저어 몽글몽글하게 구워내는

2020-03-25 오전 10:37:57

우리나라에서 생산되는 미역의 60%는 식용으로, 40%는 전복 먹이용으로 활용된다. ‘바다의 산삼이자 웅담’이라 불리는 전복의 먹거리이자, 전통적으로 산모의 산후회복을 돕는 미역국의 재료가 될 정도로 영양이 풍부한 식재료로 잘 알려진 것이 바로 미역이다. 미역은 가공 방법에 따라 자연 건미역과 열풍 건미역으로 나눌 수 있는데 ‘색’으로

2020-03-24 오전 11:08:47

소라 껍데기에 귀를 기울여 시원한 소리를 듣다 보면, 마치 그 안에 바다가 들어 있는 듯한 느낌이 든다. 뾰족하고 단단한 소라 껍데기 속에는 따스한 봄이 제철인 소라 알맹이가 자리 잡고 있는데, 여기에는 다양한 효능이 있어 그 속에 바다의 기운이 모두 담겨있다고 이야기하기도 한다. 소라의 효능에는 어떤 것들이 있을까?

2020-03-23 오전 11:07:35

딱딱한 껍질을 벗기면 나타나는 초록색 열매, 피스타치오는 독특한 향과 식감으로 아이스크림, 마카롱, 쿠키 등 디저트류에 많이 사용해 친숙한 식자재다. 단단한 껍데기를 깨고 나오기까지 피스타치오 나무는 5~8년이 지나면 열매를 맺기 시작하며, 2년에 한 번씩 열매를 맺는다. 봄이 되면 녹갈색의 꽃이 피며, 대개 8월

2020-03-19 오후 2:04:08

Q. 몸이 건강해지는 방법 중에서 ‘하루에 물 2L 마시기’가 눈에 띄었습니다. 물을 많이 먹는 것과 눈 건강이 연관이 있을까요? A. 물 자체가 눈을 건강하게 한다기 보다는 물을 먹지 않아 몸의 신진대사가 저하되면 컨디션이 떨어집니다. 그 결과 눈도 침침해질 수 있고 수분 부족으로 인해 혈액이 끈끈해지면 눈 안의 혈액 순환도

2020-03-19 오후 1:30:30