딸기는 새콤달콤한 맛과 함께 먹음직스러운 생김새, 한입에 쏙 들어가는 아담한 사이즈로 많은 이들의 사랑을 받고 있다. 이는 원래 봄부터 초여름에만 먹을 수 있는 계절과일이었지만, 재배 방식이 바뀌면서 겨울부터 봄까지 맛볼 수 있는 대표 과실이 되었다. 달콤한 딸기, 다이어트에도 으뜸 보기만 해도 상큼한 딸기는 단맛이 강해 다이어트와

2020-01-28 오후 3:35:53

멜론은 특유의 달콤하고 부드러운 맛으로 많은 사람의 사랑을 받고 있다. 이는 여름철을 대표하는 과일로 알려져 있지만 하우스 재배를 통해 사시사철 맛볼 수 있다. 예전에는 우리나라에서 재배가 되지 않았던 과일이라 접근성이 떨어졌지만 현재는 대형 마트나 편의점에서도 먹기 좋게 잘라놓은 멜론을 구입해 먹기 쉽다. 멜론

2020-01-28 오전 10:54:26

뷔페 음식을 즐기고 디저트 코너에 갔을 때 자주 볼 수 있는 과일 람부탄. 이는 짙은 붉은 빛과 오묘한 초록빛을 띠며 광택 있고 두꺼운 껍질에는 가느다란 털이 붙어있다. 마치 바닷속에 있음 직한 생김새를 가진 람부탄은 달고 새콤한 맛, 말캉한 식감으로 인기가 좋다. 람부탄은 크기가 작은 과일이지만 그 속에 비타민

2020-01-22 오후 5:36:46

양계장을 운영하는 지인이 줬다는 달걀은 말 그대로 가관이다. 상품성이 떨어진다고는 했지만 가져오는 길에 벌써 몇 개는 깨져있고, 자세히 보니 금이 간 수준을 넘어 구멍까지 나 있다. 심지어 껍데기가 주름진 것처럼 쭈글쭈글하다. 겉모습도 일정치 않아 여러모로 뭔가 꺼림칙한 마음을 안고 그나마 상태가 나은 것을 골라 깨봤더니, 정말 낙엽 부

2020-01-22 오후 4:00:11

설 명절이 며칠 남지 않았다. 오랜만에 만나는 가족, 친지와 함께 명절 연휴에 먹을 음식 재료를 장만하느라 분주한 시기다. 그중 해마다 빠지기 않고 꼭 장바구니에 담는 식자재가 있는데, 그것은 바로 ‘쇠고기’다. 쇠고기는 떡국, 동그랑땡, 산적, 갈비찜 등 다양한 명절 음식의 재료로 사용되기 때문이다. 이처럼 활용도 높은 쇠고기를 요리 용

2020-01-21 오후 4:28:26

50대 남성 A 씨는 매일 아침 입버릇처럼 하는 말이 있다. “몸이 옛날 같지 않아”이다. 알람이 울리기도 전에 눈을 뜨고 운동도 하며 활발하게 생활하던 그는 언제부터인가 체력이 떨어지는 것이 느껴졌다. 즉각적으로 몸의 활력을 살려주기 위해서는 어떤 방법이 좋을까? ‘타우린’ 성분에 주목하자. 타우린의 기능은? 타우린

2020-01-21 오후 1:03:46

‘아피오스’라고 들어본 적이 있는지? 이는 생김새가 감자와 유사하며, 과거 인디언들이 주식으로 즐겨 먹었다고 해서 ‘인디언 감자’로도 불리는 콩과의 다년생 작물이다. 다소 생소할 법도 하지만, 풍부한 영양과 땅콩, 고구마, 밤을 섞어 둔 것과 같은 매력적인 맛으로 이미 엄마들 사이에서 입소문이 자자한 ‘핫’한 식자재다. 어떤 효능이

2020-01-16 오후 5:53:34

한국을 강타한 마라(麻辣) 음식 때문에 ‘혈중 마라 농도’, ‘마세권’이란 신조어가 생겼다. '마세권'은 마라탕 음식점과 역세권을 합성한 말로 마라 음식에 대한 열기가 뜨겁다. 훠궈 역시 인기다. 그와 더불어 중국 식재료까지 온라인에서도 구매 가능해져 마라, 훠궈 요리는 이제 집에서도 만들어 먹을 수 있는 정도가 되었다. 이 요

2020-01-15 오후 4:36:19

겨자, 특히 겨자씨의 매운맛과 특유의 향, 톡 쏘는 느낌은 식욕을 돋운다. 이는 해파리냉채, 무쌈말이, 냉면, 샌드위치, 샐러드 등의 풍미를 살리는 데 한몫하며 겨자 잎은 쌈 채소로도 인기가 있다. 톡 쏘는 매력을 가진 겨자에는 어떤 효능이 있을까? 겨자에는 식이섬유, 오메가-3, 철분, 칼슘, 마그네슘, 망간, 니아

2020-01-15 오후 3:52:51

어느 주말, 배가 고파 냉장고를 뒤지던 A 씨는 언제 사뒀는지 모를 핫도그 소시지를 발견했다. 슬쩍 봤을 땐 꽤 멀쩡해 보였지만 자세히 살펴보니 끝부분에 곰팡이가 조금 피어있었는데, 그 부분을 제외하면 슈퍼에서 파는 것과 다를 게 없어 보였다. 곰팡이가 핀 부분만 잘라낸다면 A 씨는 이 소시지를 구워 먹어도 될까?

2020-01-15 오전 11:02:30