고수는 음식의 풍미를 더 해주는 향신료 중 하나로 특별한 향과 맛 때문에 호불호가 뚜렷하게 나뉘는 식자재 중 하나다. 고수를 싫어하는 사람은 마치 ‘비누를 씹어먹는 것과 같다’라고 말하며 고개를 절레절레하지만, 한 번 이 맛에 빠져버린 이들은 묘한 향기에서 헤어나오지 못하고 이를 계속 찾는다. 천연 소화제, 고수 이런 고수의 특

2019-10-11 오후 7:52:06

‘전어 굽는 냄새에 집 나간 며느리도 돌아온다’는 속담으로 유명한 생선 전어. 전어는 봄부터 초여름까지 산란을 마치고 난 뒤, 여름철에 영양을 많이 섭취하기 때문에 가을이 되면 살이 통통하게 오른다. 특히 다른 계절에 비해 지방함량이 3배 정도 많아지고 씹을수록 고소하고 부드러운 육질이 특징이다. 성인병과 골다공증

2019-10-11 오후 6:05:56

나이가 들어감에 따라 거울 속 내 피부가 처지고 탄력을 잃은 것만 같다. 하지만 ‘약식동원(藥食同源)’이라는 옛말처럼 먹는 것을 올바르게 하면 약이 된다. 피부 역시 좋은 것을 매일 먹으면 노화를 미룰 수 있다는 사실. 풍성한 영양소로 피부 나이를 멈춰주는 식재료 3가지를 소개한다. 피부 주름을 개선하는 아몬드

2019-10-11 오후 5:09:49

손톱은 전반적인 건강을 보여주는 작은 창이라고 해도 무방하다. 이는 건강 변화에 민감하게 반응하는 부분 중 하나로, 단단해 보이는 손톱도 나이가 들면서, 혹은 신체 내부의 변화와 영양 상태, 화학물질 노출 등으로 윤기, 두께, 길이가 달라질 수 있다. 미국의 건강 정보 사이트 Very Well Health에서는 나이가 들

2019-10-11 오후 4:42:59

최근 농촌진흥청은 ‘황기’와 ‘지치’를 넣어 만든 ‘황기·지치 복합물’이 간 건강에 도움을 주는 것으로 확인했다. 황기는 콩과에 속하는 다년생 식물로, 간장 보호, 면역 촉진, 항암 등의 효능이 있다. 지치는 지치과에 속하는 다년생 식물이며, 소염, 해독, 해열 작용을 한다. 농촌진흥청은 지난 연구에서 ‘황기

2019-10-11 오후 2:24:15

장거리 비행 시 기내식은 ‘주는 대로만 먹어야 한다’고 생각하는 사람이 많다. 하지만 기내식도 고를 수 있다는 것을 아는지? 항공사들은 건강상의 이유나 종교, 신념 등에 의해 정규 기내식을 못 먹는 승객을 위해, 요청에 따라 다양한 특별 기내식을 제공하고 있다. 그중에서도 당뇨, 고혈압으로 관리를 하고 있거나 다이어트

2019-10-07 오후 12:41:31

영양 과잉 시대에 사는 요즘.예전에는 흰쌀이 부족해서 못 먹던 시절에 권장했던 잡곡밥이 지금은 건강식으로 인기를 얻고 있다. 이는 톳도 마찬가지. 구황 음식이었던 톳 밥이 지금은 다이어트, 변비 해소 등 건강식으로 재탄생하게 된 것이다. 톳에는 소량이지만 꼭 필요한, 다른 음식에서 쉽게 접하지 못하는 무기질(미네랄)이 풍부하다. 뼈와 심

2019-10-04 오후 2:30:25

Apple, Beet, Carrot(사과, 비트, 당근)을 갈아 만든 ABC 주스는 소위 기적의 주스라 불릴 정도로 디톡스(해독) 등 다양한 목적으로 활용되는 건강 음료이다. 껍질째 먹는 사과는 각종 비타민과 식이섬유가 풍부한 과일이다. 특히 사과의 식이섬유인 펙틴은 장 청소 효과로 변비 해소에도 좋으며, 유기산 성분이 장내 유

2019-09-30 오후 5:08:01

Q. 아이를 키우는 엄마입니다. 아침 기상 후 바로 물 250mL에 프로바이오틱스 한 알을 먹고 아이들 아침밥을 차려줍니다. 저는 같이 아침밥을 먹지 않고 오전 11시 ~ 오후 1시쯤 우유 200mL에 커피 캡슐을 1샷을 넣은 카페 라테를 마시는데 괜찮을까요? A. 유산균을 드신 후 조금 뒤에 커피를 섭취하신다면

2019-09-27 오후 1:39:18

Q. 집에 얼린 블루베리가 있어서 우유와 함께 갈아먹으려 하니 어머니께서 블루베리는 우유와 함께 먹으면 좋지 않다고 하시더라고요. 정말 그런가요? 만약 그렇다면 블루베리는 무엇과 함께 갈아먹는 것이 좋나요? A. 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나인 블루베리는 강력한 항산화 성분인 폴리페놀, 안토시아닌이 풍부해 활성산소에 의한

2019-09-25 오후 2:04:27