매일 호두를 먹으면 나쁜 콜레스테롤로 알려진 LDL 콜레스테롤 수치가 낮아진다는 연구 결과가 나왔다.30일 미국심장협회의(AHA) ‘Circulation’ 저널에 발표된 새로운 연구에 따르면 연구진은 2년 동안 호두 한 움큼씩 매일 섭취한 노인에게서 LDL 콜레스테롤 수치의 감소를 확인한 것으로 밝혀졌다. 더불어 심혈관질환 위험의 예측 변수인 저밀도지단백분

2021-08-31 오후 4:48:33

마늘은 동서양을 가리지 않고 '건강'하면 떠오르는 대표적인 식품이다. 심지어, 마늘이 건강에 도움이 된다는 사실을 기원전 1500년대 고대 이집트 사람들도 알고 상형문자에 남길 정도다. 한국 요리에서 빠질 수 없는 식품인 마늘은 열량은 낮고 영양소는 풍부해서 영양학적으로도 거의 완전식품으로 불린다.흥미롭게도 마늘은 먹는 방법도 다양한데, 양념이나 향신료처럼

2021-08-31 오후 4:26:37

대한당뇨병학회가 발간한 ‘당뇨병 팩트 시트 2020’에 의하면, 30세 이상 성인의 7명 중 1명은 당뇨병을 앓고 있는 것으로 나타났다. 주위를 둘러보면 당뇨인이 한 명쯤은 있다는 얘기. 또한 당뇨병 환자 중에 당화혈색소가 6.5% 미만으로 잘 조절되는 사람은 28.3% 수준에 그친 것으로 나타났다. 그만큼 당뇨병은 ‘철저한 운동과 식이요법’이 중요하지만,

2021-08-31 오후 4:16:36

최근 발표된 연구에 따르면 베리류의 과일과 적포도주에 풍부한 플라보노이드의 섭취량 증가가 수축기 혈압 및 맥압 감소와 관련이 있다.영국 북아일랜드 벨파스트퀸즈대학교 연구진은 904명의 성인 참가자를 대상으로 습관적인 플라보노이드 섭취 및 플라보노이드가 풍부한 음식 섭취가 혈압과 어떤 횡단적 연관성이 있는지에 대해 조사했다.연구 결과, 플라보노이드 섭취량이

2021-08-30 오후 5:06:35

살코기와 비계 부분이 적절히 조화를 이뤄 극강의 맛을 내는 삼겹살, 알고 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있다. 삼겹살 지방에 대한 진실과 살 덜 찌게 먹는 방법을 소개한다.1. 돼지고기 부위 중 지방이 가장 많은 부위삼겹살 100g당 지방은 18.5g으로, 지방 함량이 가장 높은 돼지고기 부위다. 농촌진흥청 국립축산과학원 연구팀이 돼지고기 10개 부위를 비교해

2021-08-27 오후 5:00:11

뇌가 제대로 작동하려면 적당량의 연료가 필요하다. 미국 건강 정보 사이트 Lifehack은 뇌에 연료가 되는 비타민과 미네랄 10가지를 소개했다.1. 오메가3 지방산뇌의 60%는 지방으로 이뤄져 있다. 이 지방의 많은 부분이 오메가3의 일종인 DHA다. 이처럼 오메가3는 뇌의 근간이 되는 필수 영양소다.오메가3를 꾸준히 섭취하면, 인지 기능 개선에 좋다.

2021-08-25 오전 11:26:02

국이나 반찬 등에 빠지지 않아 ‘국민 식자재’라 불리며 사랑받는 달걀. 달걀은 모유 다음으로 성장에 필요한 필수 아미노산이 풍부하며, 인체의 뇌세포 형성을 돕는 주요 성분인 레시틴이 식품 중 가장 많이 함유되어 있다. 그런데 최근에 김밥전문점에서 발생한 대형 식중독 사고의 원인이 달걀 지단 등의 살모넬라균이라는 사실이 밝혀지면서 달걀의 유통 및 신선도에 대

2021-08-23 오후 4:39:50

햇고구마가 시중에 나오기 시작했다. 고구마의 계절이 시작되면서, 밤고구마파와 호박고구마파 사이의 신경전도 치열해지고 있다. 둘 다 같은 고구마지만, 맛과 질감 및 생김새에 차이가 있기 때문에 '밤파'와 '호박파'로 취향이 갈리는 것이다. 그렇다면 영양상의 차이도 있을까?한국식품연구원 식품분석센터 연구진이 발표한 연구 결과에 따르면, 둘 사이 영양성분이 조금

2021-08-23 오후 3:23:53

잠자리에 들기 전 따뜻한 물로 목욕 후 먹는 아이스크림 하나는 하루 일과 동안 지친 몸과 마음을 치료하는 가장 좋은 방법 중 하나다. 아이스크림은 맛있을 뿐만 아니라, 더위를 식혀주고 칼슘과 같이 몸에 필요한 영양소를 채워준다.하지만, 아이스크림을 과다 섭취할 경우 체중이 증가하고 장기적으로는 심장 질환에 걸릴 확률을 높아지며 우리 내장 속 미생물에게도

2021-08-19 오전 10:05:00

아몬드는 한국인이 사랑하는 견과류다. 2019 글로벌 인식 조사에 따르면, 응답자 80%가 한 달에 한 번 이상 아몬드를 섭취한다. 매일 꾸준히 먹으면 더 좋은 아몬드, 그 이유 5가지를 소개한다.1. 다양한 영양소 섭취아몬드의 하루 권장 섭취량은 30g으로, 약 20~25알 정도다. 하루 권장량에는 식물 단백질 6g, 비타민E 8mg, 식이섬유 4g을 비

2021-08-18 오후 3:29:49