체중감량을 목적으로 하는 다이어트를 시도할 때나 웨이트 트레이닝으로 멋진 근육을 만들고 싶을 때 식단에 빠지지 않고 등장하는 것이 바로 ‘닭가슴살’과 ‘달걀’이다. 닭가슴살과 달걀이 대표적인 다이어트 식품이 된 이유는 바로 ‘BCAA’ 때문이다. ◇ BCAA란? BCAA는 Branched Chain Amino Acid 즉, 곁가

2019-08-26 오후 6:19:09

사람의 골 질량 즉 뼈 밀도는 25~30세 때 절정에 달한다.‘절정’이라는 것은 뼈가 최고로 건강한 상태라는 것을 의미함과 동시에 골밀도가 낮아지기 시작한다는 것을 내포한다. 따라서 20대 후반, 30대부터는 뼈 건강을 염두하고, 뼈에 좋은 영양을 섭취함과 동시에 골밀도 유지를 위한 운동을 병행해야 건강한 중년, 노후를 대비할 수 있다.

2019-08-23 오후 12:04:58

마늘을 듬뿍 넣은 알리올리오를 만들거나 삼겹살을 먹을 때 빠지지 않는 마늘구이를 하기 위해서는 작은 마늘 얇게 자르는 편 썰기를 한다. 마늘은 한식, 중식, 양식 등에 빠져서는 안 될 식재료지만 작은 크기 때문에 손질할 때나 자를 때 귀찮은 것이 사실이다. 이런 고민을 해결해 줄 토종 마늘이 나타났다. 코끼리 마늘은 우리나라

2019-08-22 오후 3:51:56

보리는 연중 수확되는 작물이다. 세계에서 가장 많이 재배되고 대량 생산되는 보리는 2017~2018년 전 세계 생산량이 1억 6,373만 톤에 달했다. 최근에는 새싹 보리가 인기를 끌면서 보리에 다시 이목이 쏠리고 있다. 미국 의학 포털 사이트 Medical Daily에서는 보리의 건강상 효능을 다음과 같이 이야기했

2019-08-20 오후 5:23:57

농촌진흥청은 입맛이 떨어지고 소화가 안 되는 여름철, 건강을 지켜줄 요리로 ‘율무밥’과 ‘마죽’을 추천했다. ‘마’는 한약재 이름으로는 ‘산약(山藥)’이라고 하며 보통 마, 또는 참마의 뿌리줄기 부분을 먹는다. 동의보감에 따르면, 마는 기력을 보강하고 정신을 안정시키는 효능이 있으며 소화불량을 개선하고 위벽을 보호한다.

2019-08-19 오후 4:43:10

수천 년 전부터 사람들은 질병을 치료하고 건강에 도움을 주는 차(Tea)를 마셔왔다. 따뜻하게 우린 차를 즐겨 마시는 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 일찍 사망할 확률이 24% 낮다는 연구 결과도 있다. 차 속에 들어 있는 플라보노이드가 항암 효과를 발휘해 심장 건강을 튼튼하게 해 주기 때문이다. 이 밖에도 메스꺼움이나 변비, 소화불량 등

2019-08-19 오후 3:45:00

곰팡이나 세균, 효모 등 미생물의 작용에 의해 유기물이 분해되어 새로운 성분을 합성하는 발효 과정을 통해 만든 ‘발효식품’. 발효식품의 종류는 다양한데, 맥주나 포도주와 같은 알코올류부터 우리나라의 대표 음식인 간장, 된장 등과 같은 대두발효류, 채소 등을 소금에 절인 김치류, 요구르트 등의 유제품류, 효모의 발효 작용을 이용한 빵류

2019-08-19 오전 11:18:15

노화의 시계를 조금 더디게 할 수 있는 방법은 없을까? 20대 중반부터 가속화되는 노화로 인해 하나둘씩 늘어가는 주름에 속상하다. 그래서 각종 시술과 화장품으로 눈을 돌리게 된다. 하지만 이것에 앞서 피부 관리에 가장 중요한 것은 스트레스를 줄이고, 충분한 수면시간을 유지하며, 피부에 좋은 음식들을 자주 챙겨 먹는 것이다. 그렇다

2019-08-14 오후 4:59:09

농촌진흥청이 수박의 가장 맛있는 온도를 눈으로 확인할 수 있는 색 변화 스티커 센서를 개발했다고 한다. 맛있는 수박을 고르기 위해 수박을 두드려보고, 들어보고, 모양을 살피는 번거로움 없이 스티커 색깔만으로 판별할 수 있게 된 것이다. 수박에 포함된 당은 10도 정도에서 단맛을 가장 강하게 느낄 수 있다. 이번에 개발한 스티커 센서는 9

2019-08-14 오후 4:30:15

간 건강에 좋다는 밀크씨슬.밀크씨슬은 국화과 식물인 ‘마리아엉겅퀴’라는 풀의 씨앗 추출물이다. 고대 로마 시대부터 2천년 이상 간 질환 치료제로 사용했을 정도로 역사가 오래된 성분이다. 밀크씨슬(milk thistle), 서양엉겅퀴, 카르두스 마리아누스(cardus marianus)는 모두 같은 말이다. 하지만 밀크씨슬을

2019-08-13 오후 5:09:48