모락모락 김이 나는 노란 고구마는 달콤한 맛과 더불어 허한 속을 채워줘 예로부터 영양 간식으로 많은 인기를 누리고 있다. 특히 우리나라 사람들의 고구마 사랑은 이탈리아 음식인 피자에 고구마 무스나 토핑을 얹은 ‘고구마 피자’를 개발하고 돈가스 안에 고구마 무스를 넣어 먹을 정도로 각별하다. 고구마, 영양가
2019-08-12 오후 3:41:14
프로폴리스의 효능이 세상에 알려진 배경에는 프랑스 의사 레미 쇼방이 있다. 꿀벌의 몸에 박테리아가 없는 이유를 연구하던 중 프로폴리스가 항생물질임을 알아차리게 된 것이다. 프로폴리스는 꿀벌이 식물에서 채취한 수지에 자신의 분비물을 혼합한 것이다. 꿀벌은 이것을 벌집의 틈이 난 곳에 발라 병균과 바이러스, 적 등으로부터 자신을 보호하
2019-08-12 오후 1:44:28
무심코 먹고 마시는 식습관이 암을 유발하는 주요 원인이 될 수 있다. 반면, 식단에 조금만 ‘건강한 변화’를 주면 질병에 걸릴 위험을 크게 줄일 수 있다. 건강을 위해 미국 건강의학포털 Medical Daily에서 알려주는 ‘암세포를 죽이는 식품’으로 식이요법을 해 보는 건 어떨까? 건강에 좋은 음식이 맛없다는 편견은
2019-08-12 오전 9:32:38
냉장고 속 잠들어 있던 식자재 중 유통기한이 지난 것을 볼 때가 있다. 맛을 보거나 냄새를 맡았을 때는 이상이 없어 보이는데, 식중독에 걸리지 않을지 염려가 되기도 한다. 유통기한이 지났다면 칼같이 버려야 할까? 식품의약품안전처는 ‘유통기한’을 제품의 제조일부터 소비자에게 판매가 가능한 기한이라고 정의했다. 표시된 유
2019-08-08 오후 5:46:38
스트레스와 불규칙한 생활습관, 잦은 헤어 스타일링으로 모발이 푸석하고 심지어 탈모까지 생겨 고민하는 이들이 늘고 있다. 두피와 모발 케어에 신경 쓰는 것도 중요하지만 모발의 주성분인 단백질, 칼슘, 철분 등의 영양소가 풍부한 음식을 충분히 섭취하는 것도 도움이 된다. 건강하고 윤기 있는 머릿결에 도움이 되는 음식을 소개
2019-08-08 오후 4:35:02
홍삼은 식품의약품안전처로부터 ‘면역력 증진, 피로개선, 혈소판 응집 억제를 통한 혈액 흐름, 기억력 개선, 항산화에 도움’ 등으로 효능을 인정받았다. 이러한 효능은 홍삼의 핵심성분인 사포닌의 함량에 의해 결정되는데, 면역력 증진과 피로개선을 위해 진세노사이드 Rg1과 Rb1의 합계로서 3~80mg, 혈액 흐름을 위해 진세노사이드 Rg1과
2019-08-08 오후 2:05:36
생리통은 생리 주기와 연관되어 나타나는 주기적 통증을 말하며 생리를 하는 여성의 절반 이상이 경험할 만큼 흔한 증상이다. 생리통은 배가 불편한 정도의 느낌부터 쥐어짜는 듯한 고통까지 다양하게 나타나며 이는 골반에 특별한 질환이 없이 나타나는 통증인 일차성 생리통과 원인 질환이 있는 이차성 생리통으로 나뉜다.
2019-08-06 오전 10:55:25
여름 휴가를 가지 않더라도 바다 내음을 만끽할 방법. 은빛 갈치와 쫄깃한 문어 요리를 식탁 위에 차려보면 어떨지. 맛과 영양은 물론 향긋한 바다 향을 물씬 느낄 수 있다. 해양수산부 어식백세에서 소개하는 요리법도 함께 알아보자. 원기 회복에 탁월한 ‘문어 과거 글을 쓰는 지식인들의 상징인 먹물을 내뿜어 ‘글월 문(文
2019-08-02 오후 5:57:45
풋고추는 그 채로 껍질째 먹는 대표적인 과채류로 장아찌, 조림, 전, 잡채 등 다양한 요리에 활용된다. 이는 보통 6~10월 수확하는데 일조량이 긴 한여름에 잘 자라고 맛도 좋아, 지금 먹기 딱 좋은 제철 채소다. 풋고추는 크게 네 가지로 나뉜다. 우리가 일반적으로 접하는 매운맛이 적은 일반 풋고추, 캡사이신 함량이 높아 매운맛이 강한
2019-08-02 오후 5:23:01
신문지는 제습 효과가 탁월한 재질이라 신발장, 옷장 등에서 습기를 잡아주는 역할을 톡톡히 해낸다. 이는 ‘냉장고’에서도 마찬가지. 습기를 제거해 주어 과일이나 채소에 물기가 생겨 금방 상하거나 곰팡이가 생기는 것을 막아줄 수 있다. 물론 신문지 없이 보관하는 것보다는 좀 더 길게 신선도를 유지할 수 있다는 뜻이다. 신문지를 활용한
2019-08-01 오전 11:36:06
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