농촌진흥청은 강남세브란스병원 박준성 교수팀과 공동 연구를 통해 식용곤충 고소애(갈색거저리)의 장기 복용이 수술받은 암환자의 영양 상태 개선과 면역력 향상에 효과가 있음을 확인했다고 밝혔다. 고소애는 2016년 3월 일반 식품 원료로 인정돼 다양한 식품에 활용되고 있는 식용곤충이다. 영양 성분은 단백질 53%, 지방

2019-07-18 오후 3:40:33

한 예능 프로그램에서 퀴즈로 출제된 ‘ABC 주스’가 해독과 혈관 청소 효과가 뛰어나다고 해 눈길을 끈다. ABC 주스는 사과(Apple), 비트(Beet), 당근(Carrot)의 앞글자를 딴 이름으로, 세 가지 재료를 한꺼번에 갈아 만든 주스다. ABC 주스는 평소에도 자주 먹는 사과와 비트, 당근이 만나 놀라운 효능을 발휘

2019-07-18 오전 10:28:57

검붉은색과 자주색을 뽐내는 베리류는 비타민 C와 플라보노이드 등이 풍부해 강력한 항산화제이자 면역력을 높여주는 슈퍼푸드이다. 베리류는 종류가 매우 다양해 블루베리나 크랜베리처럼 잘 알려진 것도 있지만 아직은 낯선 베리류도 여럿 존재한다. 그 중에서 잘 알려지지 않은 체커베리와 클라우드베리, 구즈베리, 빌베리에 대해 알아본다. △ 체

2019-07-16 오후 3:44:48

국내 즉석밥 제품 중 극소량의 일본산 ‘미강추출물’이 들어가 있다는 것이 밝혀져 논란이 되고 있다. 이 제품에는 국산 멥쌀이 99.9%, 나머지 0.1%에는 쌀미강추출물이 들어 있다고 표시되어 있다. 다만, 이 즉석밥에 들어간 미강추출물은 식품안전나라에서 일본 쌀겨 가공업체인 츠노쌀정밀화학에서 수입된 것으로 확인이 가능해

2019-07-12 오전 11:24:42

찌개나 전골 등 다양한 요리에 사용하는 팽이버섯은 저렴한 가격 대비 효능과 영양이 뛰어나고 동네 마트나 슈퍼에서도 손쉽게 구매할 수 있어 친숙한 식자재 중 하나다. 팽이버섯은 팽나무 고목에서 많이 자라서 붙여진 이름으로, 세계 각지의 온대에서 한대에 걸친 지역에 널리 분포하고 있다. 보통 활엽수의 썩은 나무에서 많이 자라고

2019-07-11 오후 4:19:51

여성에게 감기만큼 흔한 질환이 바로 방광염이다. 건강보험심사평가원의 통계 자료에 따르면 지난해 방광염으로 병원 진료를 받은 환자는 모두 156만여명으로 이 중 94.1% 여성 환자인 것으로 조사되었다. 여성을 괴롭히는 ‘방광염’ 방광염은 세균감염으로 인해 방광에 염증이 생기는 질환이다. 그리고 이는 약 80% 이상이 대장균으로 인해

2019-07-11 오후 4:03:11

직장인 A 씨는 최근 들어 속 쓰림을 자주 느낀다. 속만 쓰리면 그나마 다행이다. 종일 목에 무언가가 걸린 느낌과 가슴 답답함, 심지어 최근에는 통증까지 발생했다. 소화기 내과에 방문한 A 씨는 역류성 식도염 진단을 받았다. 약을 먹고 증상이 좋아지고 있지만 역류성 식도염을 치료하려면 지금까지 가지고 있던 식습관을

2019-07-10 오후 5:09:46

요리할 때 빼놓을 수 없는 소금은 신경의 자극 전달, 근육의 흥분성 유지, 삼투압 조절과 산·염기의 균형을 조절하는 등 체내에서 중요한 기능을 담당한다. 하지만 과다 섭취할 경우에는 건강상 다양한 문제를 일으킨다. 이처럼 양면성을 가진 소금은 채취 장소와 정제 방법에 따라 종류가 다양하다. 잘 알려진 것부터 최근 주목받고 있는 것

2019-07-10 오후 3:03:35

Q. 최근 운동하기로 하고 퇴근 후 헬스장을 열심히 다니고 있습니다. 그런데 운동을 마치고 헬스장을 나오면 시원한 맥주 한 잔이 너무나도 생각나, 그 유혹을 뿌리치기가 매우 어렵습니다. 운동 후 맥주 500mL를 안주 없이 마시는 건 괜찮지 않을까요? A. 맥주 500mL는 180kcal 정도의 열량을 가지고 있습니다. 알코올은 탄

2019-07-10 오후 1:29:26

파프리카 수확 철을 맞아 농촌진흥청은 파프리카 열매와 잎에 들어 있는 영양 성분 정보를 소개했다. '비타민 캡슐'이라고 불리는 파프리카는 비타민 C, 베타카로틴, 식이섬유, 칼륨 함량이 풍부하며 색마다 지닌 효능이 다르다. 콜라겐을 합성하고 항산화제로 작용하는 비타민 C는 초록색 파프리카에 100g당 162mg으로

2019-07-09 오후 2:59:29