수박은 과육의 붉은 색이 강할수록 핵심성분인 리코펜 함량이 높다. 따라서 제대로 익어 속이 꽉 찬 것으로 골라야 최상의 영양을 얻을 수 있다. 참외도 마찬가지. 제대로 익을수록 항암, 심혈관질환 예방에 도움이 되는 베타카로틴이 많아지므로 잘 익은 참외의 특징을 제대로 알고 골라야 한다. △ 맛있는 수박, ‘암컷 수박’을 찾아라

2019-06-04 오후 5:22:32

보랏빛의 가지는 특유의 부드러운 식감으로 여름철 입맛을 돋우기에 제격이다. 또한 구이, 볶음, 무침 등 그 요리법이 다양해, 자신의 입맛에 맞게 요리조리 맛있게 조리해 먹을 수 있는 특징이 있다. 가지, 그 효능은? 가지는 수분함량이 매우 높고, 100g당 17kcal로 열량이 낮아 다이어트 식품으로 좋다. 또한 식이섬유가 풍부

2019-06-04 오후 2:34:48

그 자체로 천연 항산화제이자 항암식품인 채소와 과일.이들을 특징짓는 것 중의 하나는 이들의 고유한 색깔인데, 이 색깔을 좌우하는 것이 바로 식물생리활성물질인 피토케미컬(phytochemical)이다. 식물성 식품에 함유되어 항산화 작용은 물론 면역력을 높이고 박테리아나 바이러스를 없애며, 해독작용, 항암작용을 한다. 그중에서도 사포닌

2019-06-04 오전 11:16:33

‘꿈의 시대가 준 선물’로 불리는 새로운 슈퍼푸드, 카카두플럼이 화제다. 카카두플럼이란? 카카두플럼은 전 세계에서 오직 호주의 북부지역에서만 서식하는 초록 빛의 자두로, 호주 노던주에 있는 카카두국립공원의 카카두와 자두를 의미하는 플럼이 합쳐진 단어다. 이는 최근 떠오르는 슈퍼푸드로 각광받고 있지만, 사실 지구상 가장 오래되었다고

2019-06-03 오후 3:47:26

‘좋은 음식을 더 챙겨 먹는 것보다, 조금 덜 먹는 것이 건강에 더 좋을 수 있다’ 이는 평소 건강에 좋다는 음식을 이것저것 꾸준히 챙겨 먹었음에도, 건강검진 상 빨간 불이 들어온 사람에게 어느 의사가 한 말이다. 욕심을 내서 챙겨 먹는 좋은 음식이 오히려 고칼로리로 이어져 건강에 더 해로울 수 있기 때문이다. 그래서 몸에 좋지만 과한 섭

2019-05-31 오후 1:31:16

비타민 B6(피리독신)는 통증을 완화해주는 효과로 고통과 싸우는 비타민으로도 불린다. 비타민 B6는 신경전달물질과 신경 메시지 수행에 필요한 화학물질을 만들 때 쓰이는데, 특히 신경의 통증을 잡아주는 중요한 역할을 하는 세로토닌과 GABA(감마 아미노부티르산)라는 두 가지 신경 물질의 합성에 중요한 재료가 된다. 행복 호르몬이라고도

2019-05-30 오전 11:14:58

우리가 피자나 치킨을 먹을 때 딸려오는 오이 피클, 무 피클을 먹을 때 국물을 버리는 경우가 많다. 하지만 이 피클 국물을 마시는 것이 훌륭한 숙취해소법이라는 것을 알고 있는지? 실제로 러시아나 북유럽 사람은 숙취 해소를 위해 과음한 다음 날 아침 피클 국물을 마시고 심지어 외국에서는 피클 국물을 병에 담아 따로 판매한다고. 당신도 이제 피클 국

2019-05-28 오후 2:37:41

시원하고 아삭아삭한 식감으로 여름철 별미로 꼽히는 오이는 오이소박이, 오이물김치, 오이무침 등 주로 반찬으로 활용하는 경우가 많다. 그런데 ‘오이워터’라고 들어본 적이 있는지? 이는 레몬수와 같이 물에 오이를 우려서 마시는 것인데, 향도 좋을 뿐 아니라 건강에도 다양한 이점이 있어 마시는 이가 늘고 있다. 1. 체중감량 땀을 많

2019-05-28 오전 9:32:55

점차 더워지는 날씨에 벌써부터 기력이 부족하다고 호소하는 사람이 많아지고 있다. 농촌진흥청은 더위를 이기고 기력 부족으로 땀이 많이 나는 증상을 완화할 수 있는 약용작물로, 삽주와 황기, 방풍을 추천했다. 적당히 흘리는 땀은 노폐물을 배출해 촉촉한 피부와 체온 유지에 도움이 된다. 더위나 운동과 관계없이 땀이 많이 난다면 피

2019-05-24 오후 4:52:00

탱글탱글하고 새콤한 맛으로 보기만 해도 입에 침이 고이는 초록 매실. 한방 의학서 동의보감에 따르면 ‘매실은 기를 내리고 가슴앓이를 없앨 뿐만 아니라 마음을 편하게 하며, 갈증과 설사를 멈추게 하고 근육과 맥박이 활기를 찾게 한다’고 기록되어 있다. 약용, 또는 식용으로 자주 먹는 매실은 망종(6월 6일 무렵) 이후에 수확한 것

2019-05-24 오후 3:50:30