고령 인구와 전자기기를 사용하는 인구가 많아지면서 눈 건강에 대한 관심이 증가하고 있다. 눈의 피로와 건조함을 줄이기 위해 전자제품 사용 시간을 줄이고 눈 찜질을 하는 등 다양한 노력을 하는 당신, ‘메리골드’가 눈 건강에 탁월하다는 사실을 알고 있는지? 이는 국화과의 한해살이풀로, 우리나라에서는 대개 금잔화로 불린다

2019-04-26 오후 12:54:47

Q. 제가 위염이 있어서, 매일 식사 시마다 양배추를 먹습니다. 그 자체로는 맛이 심심해서 간장, 참기름, 식초를 두 큰술 정도 부어서 먹는데, 이거 짜게 먹는 건가요? 위염엔 짜게 먹는 것이 좋지 않다는 이야기를 들었습니다, A. 양배추는 비타민U가 함유된 식품으로 위장 점막을 보호하고 강화합니다. 그리고 비타민K는 위장 내 염증

2019-04-25 오전 9:18:06

땅콩버터를 먹으면 살이 빠진다? 실제로 아침식사에 땅콩과 땅콩버터를 포함한 그룹과 포함하지 않은 그룹을 대상으로 혈액 샘플을 채취해 혈당 수준을 측정하고 포만감 정도를 평가한 연구가 진행된 적이 있다. 결과는 어떻게 나왔을까? 땅콩 또는 땅콩버터를 섭취한 그룹에서 최대 8~12시간까지 식욕이 눈에 띄게 감소했으며, 혈당도 더 낮게

2019-04-24 오후 7:17:35

곤약은 대표적인 다이어트 식품이다. 곤약, 마이너스 칼로리라고? 곤약은 구약나물의 알줄기인 구약감자를 가공하여 만든 것으로, 수분 97%, 글루코마난 2~3%로 구성되어 있다. 곤약은 동의보감에도 변비, 정장작용, 비만에 효과가 있다고 소개되어 있는데, 이는 곤약의 글루코마난 때문이다. 글루코마난은 난소화성 식이섬유로

2019-04-24 오후 5:36:47

닭가슴살은 저지방 고단백 식품을 대표하는 식품으로, 체중 감량과 근육 향상을 위한 식단에 빠지지 않는 재료다. 하지만 퍽퍽한 식감과 밍밍한 맛 때문에 꾸준히 먹기 어렵다고 호소하는 사람이 많다. 이 때문에 대량으로 산 닭가슴살을 처리하기 위한 레시피가 떠돌고, 급기야 이를 기름에 튀겨 먹거나 달고 짭짤한 소스에

2019-04-24 오후 1:26:14

초여름 날씨가 지속하고 있다. 날씨가 더워지면 음식이 빨리 상하지 않을까 싶어, 요리하고 남은 음식, 장을 본 음식을 모두 냉장고에 보관하는 사람이 많다. 하지만 오히려 냉장고에 보관할 경우 더 빨리 상하는 음식이 있다는 것을 알고 있는지? 그렇다면 냉장고에 보관하지 말아야 할 음식은 무엇이며, 어떻게 보관해야 하는지 알아보도록 하자.

2019-04-23 오후 1:53:06

SBS 백종원의 골목식당에서 충청남도 서산 제철 메뉴인 실치국에 감탄하면서 ‘실치’에 대한 관심이 높아지고 있다. 실치국을 만든 사장님도 잘 먹지 못한다고 고백할 정도로 ‘호불호’가 갈리는 실치국의 주인공, ‘실치’는 어떤 생선일까? 성질 급한 실치, 봄에만 맛볼 수 있는 별미 실치는 베도라치의 치어로 이름

2019-04-23 오후 1:04:10

스페인 사람들은 하몬이 축구만큼 좋다고 말할 정도로 애정이 각별하다. 하몬(Jamón)은 스페인 전통음식으로 돼지 뒷다리를 천연소금에 절인 다음, 건조해서 만든 생햄이다. 1,000년 경 돼지가 스페인으로 수입된 이후 냉장시설이 없던 당시에 장기간 보관하고 먹기 위해 탄생한 음식이다. 짭조름하면서 특유의 진

2019-04-22 오후 3:49:45

‘신이 인간에게 준 마지막 선물’로 불리는 음식이 있다. 바로 차가버섯이다. 주로 시베리아, 북아메리카, 북유럽 등 북위 45도 이상의 추운 지방에서만 서식하는 버섯으로 면역력 증강, 항암 및 성인병 예방 효과로 주목받고 있다. 흑갈색의 나무 덩어리처럼 생긴 차가버섯은 자작나무에 기생하여 영양분을 먹고 자란다. 우리가 흔히 알고 있는 대

2019-04-22 오후 3:28:14

동글동글한 모양새와 자줏빛을 띠는 레드비트는 슬쩍 풍기는 흙내 때문에 호불호가 갈리는 뿌리채소 중 하나다. 하지만 뛰어난 효능으로 건강을 생각하는 사람들의 많은 사랑을 받고 있다. 이는 기후가 따뜻한 지역에서 많이 생산되며 우리나라에서는 경기 이천과 제주도 등지에서 재배된다. 레드비트는 생으로 채를 썰어 샐러드에

2019-04-22 오후 3:27:09