스트레스를 푸는 방법은 운동, 잠, 대화, 맛있는 음식 먹기 등 사람마다 각기 다르다. 이중 가장 단순하고 빠르게 기분이 좋아지는 방법은 단연코 달콤한 음식을 먹는 것 아닐까? 대개 지친 마음을 사르르 녹이는 음식의 대표주자로 쿠키, 초콜릿, 사탕 등 설탕이 들어간 간식을 꼽지만, 이는 비만을 유발할 뿐만 아니라 정신 건강

2019-01-03 오후 2:51:49

부드러우면서도 고소한 영양 만점의 아보카도, 먹기 전에 충분한 세척이 필요할 것으로 보인다. 美, FDA 는 아보카도 껍질에서 식중독균인 리스테리아 균(Listeria monocytogenes)이 검출되었다고 발표했다. FDA는 1,000여 개의 아보카도 껍질을 검사한 결과 17% 이상에서 리스테리아 균이, 1% 미만에서 소량의 살모넬라균이

2018-12-26 오후 3:52:49

최근 방송에서 아이돌 그룹 '샤이니'의 키가 ‘1년간 탄수화물을 먹지 않고 10kg 감량했다’며 ‘빵, 면, 밥을 아예 입에 대지 않았다’고 말했다. 국내외 많은 연예인과 서적에서 탄수화물 섭취를 최대한 줄이고, 단백질 섭취를 늘리는 것을 건강의 비결로 전하고 있다. ‘한국인=밥심’의 공식과 함께 예로부터 탄수화물 섭취를 강조해왔는데, 언

2018-12-20 오전 11:13:05

장내 유익균 수를 늘려 면역력을 높여주는 발효식품으로 우리나라 ‘김치’, 일본 ‘낫토’ 정도가 떠오른다. 그런데 ‘케피어(Kefir)’라고 들어본 적이 있는지? 케피어는 동유럽·러시아의 대표적인 발효식품으로 세계 3대 장수마을 코카서스의 건강비결이다. 타임지는 케피어를 “행복감을 주는 식품” 중 하나로 선정하기도 했다. ‘좋은 느낌

2018-12-19 오후 7:17:48

‘호랑이 장가가는 날’이라고도 불리는 동지는 1년 중 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 때다. 우리나라는 예로부터 동짓날에 팥죽을 끓여 먹으며 새해의 안녕을 기원했다. 이는 중국의 ‘형초세시기’에 기록된 ‘공공 씨의 아들이 동짓날에 죽어 악귀가 되었는데, 생전에 팥을 무서워하여 팥죽을 쑤어 물리쳤다’는 유래담에서 시작됐다.

2018-12-18 오후 4:23:57

지난달 종영한 SBS 드라마 ‘뷰티 인사이드’에 등장한 ‘메리골드’라는 꽃을 알고 있는지? 드라마에서는 ‘반드시 오고야 말 행복’과 ‘이별의 슬픔’이라는 꽃말에 주목했지만, 이 꽃에는 다양한 효능도 있다. 국화과의 한해살이풀인 메리골드는 우리나라에서 금송화, 금잔화라고도 불리며 고대 그리스, 로마, 아라비아에서는 중요한 약재로

2018-12-06 오후 5:11:22

투박하고 울퉁불퉁한 모과는 못생기고 과육도 맛이 없다. 이 때문에 ‘과실 망신은 모과가 다 시킨다’는 속담이 있을 만큼 한때는 보잘것없고 미운 존재로 여겨지기도 했다. 하지만 청이나 술, 정과 등으로 만들면 누구나 반할만한 뛰어난 향을 자랑해 현재는 여러 곳에서 환영 받는 존재가 되었다. 모과는 좋은 향기와 더불어 다양

2018-12-04 오후 4:30:49

이름이 다소 생소한 감태(가시파래)는 갈조식물 다시마목 미역과의 여러해살이 해조류다. 파래보다 가닥이 가늘고 매생이보다는 두꺼운 편이며 실처럼 줄기 한 올 한 올이 선명하게 보이는 것이 특징이다. 감태는 일급수 지표생물에 가까워 우리나라 무안과 태안, 신안 등 청정 갯벌에서만 자란다. 성장 조건이 까다로워 양식이 불가능하기 때문

2018-11-30 오후 1:56:07

아삭하게 씹히는 식감으로 샤브샤브, 볶음 요리의 재료로 사랑받는 청경채는 영양 면에서도 훌륭한 채소이다. 청경채의 다양한 영양 효과를 알아보자. 눈을 건강하게 하는 ‘베타카로틴’ 함유 청경채에 들어있는 대표적인 영양소인 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 변화한다. 비타민 A는 시력 유지 및 야맹증 예방 등 눈 건강에 도움을 주는 영양

2018-11-26 오후 5:31:53

해외여행 및 국외 교류가 많아지면서 이제는 국내에서 잘 생산되지 않는 과일도 어렵지 않게 맛볼 수 있게 되었다. 파파야는 중앙아메리카와 남부 멕시코가 주산지인 열대 과일로, 특유의 오렌지 빛깔과 부드럽고 달콤한 맛 덕분에 세계 각지에서 사랑을 받는다. 콜럼버스가 천사의 열매라고 극찬할 만큼 뛰어난 맛을 자랑하는 파파야는 그만

2018-11-23 오후 4:09:35