독성을 제거해 먹을 수 있는 유기유황 성분 중 식이유황인 MSM(메틸설포닐메탄, Methyl sulfonylmethane). MSM은 소나무 등 자연상태에서 만들어지는 천연 유기황화합물로 하이닥 외과 상담의 심원섭 원장은 “MSM은 물보다도 안전하다고 알려져 있다”라고 하이닥 건강Q&A를 통해 설명하고 있다. 이런 MSM은 어디에 좋을까

2018-08-13 오후 2:16:18

식탁에 자주 올라오는 재료인 브로콜리는 꽃봉오리를 먹는 채소로 근처에 붙어있는 잎도 케일처럼 이용할 수 있다. 브로콜리는 먹는 것뿐 아니라 그 추출물을 크림, 에센스 등에 섞어 피부 건강을 지킬 수 있다. 먹어도 좋고 발라도 좋은 브로콜리의 효능을 지금부터 알아보자. 브로콜리, 먹을 땐? 브로콜리는 비타민 C가 100g

2018-08-09 오후 4:49:07

휴가철 여행에 재미를 더하고 빠지면 섭섭한 것이 바로 기념품이다. 현지에서 반드시 구입해야 하는 것들을 검색하는 게 휴가 계획 짜기의 일부분이 될 정도로 기념품에 대한 사람들의 관심은 지대하다. 뉴질랜드 여행 시엔 어떤 걸 사야 할까? 대다수의 사람은 반드시 마누카 꿀을 사와야 한다고 말한다. 마누카 꿀은 뉴질랜드

2018-08-09 오후 3:27:05

몸에 좋다는 오메가-3이지만 등 푸른 생선류로 섭취하기엔 뭔가 꺼림칙하다. 수은 함량이 높을 수 있기 때문이다. 하지만 최근에는 밭에서 잡초처럼 흔하게 자라는 ‘쇠비름’에도 오메가-3가 풍부하다는 것이 알려지면서 쇠비름 나물무침, 쇠비름 효소액 등이 인기를 얻고 있다. △ 동의보감 속 쇠비름은? 동의보감에서 쇠비름은 독성

2018-08-09 오후 3:18:07

특유의 보랏빛이 선명한 가지는 식물생리활성영양소인 피토케미컬이 가득한 채소이다. 가지의 보라색에는 항산화 성분 안토시아닌이 특히 풍부하다. 가지가 건강 증진에 도움이 되는 이유를 알아보자. 가지의 영양은? 인도와 중국이 원산지로 알려진 가지는 칼로리가 낮고 수분 함량이 90% 이상인 다이어트 식품이다. USDA의 영양성분 분석에 따르면 가지

2018-08-08 오후 3:39:42

한 방송 프로그램에서 소개된 일본식 장아찌 '나라즈케'가 화제다. 일본식 장아찌, 쓰게모노의 일종으로 일본 나라현에서 만든 박절임이 바로 나라즈케이다. 우리나라에서는 울외장아찌라고 불리는 나라즈케 중에서 이 지방의 것이 유명한 이유는 청주를 만들고 남은 술지게미를 넣어 단맛과 감칠맛이 배가되었기 때문. △ 울외장아찌 (사진 제공 = 농촌진흥청)

2018-08-08 오후 3:38:02

풋귤 수확일이 코앞으로 다가왔다. 출하 시기가 짧아 1년에 단 한 번만 구매가 가능한 풋귤은 흔히 아는 청귤의 정식명칭이다. 재래 감귤인 청귤과 혼돈을 방지하기 위해 지난 2016년 청귤로 불리던 감귤 미숙과의 이름을 풋귤로 변경했다. 감귤 수확량을 조절하기 위해 솎아내 버려지던 풋귤이 인기를 얻으면서 풋귤의 영양성분에

2018-08-08 오후 1:07:47

무더운 날씨가 이어지는 가운데 ‘입맛이 없다’고 이야기하는 사람이 많다. 하지만 이럴 때일수록 제대로 먹지 않으면 기력을 잃기 마련이다. 농촌진흥청이 선정한 8월의 음식 재료인 풋콩과 참나물. 떨어진 활력을 회복하는 두 재료의 영양 성분과 건강 정보를 지금부터 알아보자. 술을 좋아한다면? 간에 좋은 ‘풋콩’ △ 사진 =농

2018-08-07 오후 5:37:29

오랜 기간 따뜻한 차로만 즐기던 녹차는 몇 년 사이 아이스크림, 라떼, 초콜릿, 푸딩 등에 가미되어 소위 ‘녹차 덕후’라고 불리는 마니아층을 형성할 만큼 큰 사랑을 받고 있다. 최근엔 녹차 디저트를 이어 말차 디저트도 인기 대열에 오르게 되었는데 이 말차가 일본 차라는 오해를 하는 사람들도 적지 않다. 많은 사람이 말차를

2018-08-07 오후 4:34:55

최근 다이어트 효과로 화제가 된 ‘방탄커피’의 재료로 알려진 MCT 오일은 포화지방산의 한 종류인 중쇄지방산(Medium chain triglycerides)을 의미하는 것으로, 다이어트는 물론 다양한 건강 효과를 지니고 있다. 코코넛 오일과 버터, 치즈, 팜유, 우유 등 포화지방산이 풍부한 식품에 함유돼 있으며 최근에는 MCT 오일 100

2018-08-06 오후 4:59:40