항산화 성분이 풍부한 귀리는 세계 10대 슈퍼푸드로 선정되면서 건강식품으로 주목받기 시작했다. 요즘 귀리로 만든 귀리 우유까지 시판되면서 귀리의 효능이 다시 화제를 모으고 있다. 다이어트와 각종 질환 예방에 효과적이라는 귀리는 왜 건강에 유익할까? 귀리의 효능은? 귀리는 100g당 열량이 약 350kcal이며 지방 7g, 탄수화물 60g

2018-03-28 오후 5:03:33

과일의 영양성분이라고 하면 흔히 비타민을 떠올리지만, 과일에는 비타민 외에도 다양한 건강효과를 가진 영양성분이 포함돼 있다. 과일의 신맛을 내는 ‘구연산’은 유기산의 일종으로 레몬, 오렌지, 감귤, 매실 등에 많이 들어있으며 청량음료 등의 식품 첨가물로도 많이 사용되는 성분이다. 노폐물 배출 및 피로 해소에 도움 구연산은 TCA 사

2018-03-14 오후 5:30:35

말 그대로 생선의 기름을 의미하는 ‘어유’는 오메가-3 성분인 EPA와 DHA를 많이 함유하고 있으며 알레르기 억제와 심혈관 질환 예방에도 효과적이다. 어유의 효능과 섭취 시 유의할 점은 무엇일까? DHA의 효능, 뇌세포 활성화와 시력에 도움 어유에 포함된 필수 지방산인 DHA는 뇌세포막과 신경세포의 주요 구성 성분이며, 시력에

2018-03-09 오후 4:45:50

날이 따뜻해지면서 다이어트에 대한 부담감이 커지는 계절이 돌아왔다. 최근 '다이어터' 사이에서 상당히 화제가 되는 다이어트 식품이 있으니 바로 '레몬밤 추출물'이다. 레몬밤(Lemon balm)은 우리가 잘 알고 있는 바로 그 허브 식물로, 잎을 우려 차로 음용하거나 다른 허브와 마찬가지로 각종 요리의 향신료로도 사용하는 식품이다. 최근 홈쇼핑에서 레

2018-03-08 오후 4:43:35

‘인류가 발명한 최초의 조미료’로 알려진 식초. 음식의 풍미를 더하는 조미료로서의 역할은 물론 여러 가지 건강 효과를 가지고 있어 다양하게 활용할 수 있다. 식초의 효능과 섭취 시 주의점에 대해 알아보자. 식초에 들어있는 영양소는? 식초는 전체의 약 90% 이상이 수분으로 이뤄졌다. 식초의 종류에 따라 다소 차이가 있지만, 3대 영양소(

2018-02-27 오후 4:49:02

겨울의 끝자락에서 언뜻 스치는 봄기운에 마음이 설레는 계절이다. 동시에 겨우내 온몸에 내려앉은 체지방을 걷어내야 할 것 같은 부담에 마음이 무겁기도 하다. 조금이라도 몸을 가볍게 하고 싶은 이에게 상큼한 ‘레몬 워터’를 추천한다. 요즘 같은 늦겨울은 제주도에서 재배한 싱싱한 국산 레몬이 제철인 시기다. 수입 과일의 잔류 농약이나 보존제 걱정에서 벗어날

2018-02-26 오후 5:16:17

섭취량은 그대로인데 추운 날씨에 활동량만 줄면서 불어난 체중을 고민하는 이들이 많다. 이럴 땐 섭취한 음식이 빨리 빠져나가기만 해도 좋으련만 그것도 쉽지 않다. 활동량이 줄면서 신진대사도 느려지고, 장운동에도 영향을 주어 배변이 더 어려워지기 때문이다. 이럴 때는 다양한 음식 중에서도 포만감을 주어 음식섭취량을 자연스럽게 줄여주

2018-02-26 오전 9:48:42

식사와 식사 사이의 출출함을 달래기 어려울 때 ‘간식’ 생각이 간절해지지만 칼로리를 생각하며 참는 사람들이 많다. 그러나 살이 덜 찌는 음식을 적당량 간식으로 섭취하면 오히려 식사 시의 폭식을 예방하는 효과가 있으므로 똑똑하게 섭취하는 것이 도움이 된다. 견과류 견과류에는 양질의 지방이 풍부하게

2018-02-21 오후 5:34:43

녹차잎을 볶은 찻잎을 우려 마시는 ‘호지차’는 떫지 않고 구수한 맛과 적은 카페인 함유량으로 누구나 마시기 쉽다는 장점이 있다. 맛은 물론 다양한 성분을 함유하고 있는 호지차의 영양소별 효능에 대해 알아보자. 테아닌- 심신 안정 및 진정 효과 호지차에는 아미노산의 일종인 테아닌이라는 영양소가 포함되어 있다. 테아닌은 사람이 편안한 상

2018-02-21 오후 5:33:51

뿌리에 영양분을 저장하는 겨울철이 제철인 우엉. 우엉은 말릴수록 유효성분이 증가하며, 차로 우려 마실 때 향과 풍미가 더 진해진다. 따뜻하게 마시는 우엉차는 추위를 녹일 뿐만 아니라, 살찌기 쉬운 겨울철에는 다이어트 차로도 인기가 많다. 모래밭의 산삼이라 불리는 우엉의 매력은 무엇인지 알아본다. 혈당, 변비 잡는 ‘이눌린’

2018-02-19 오후 4:26:25