2017-03-20 오후 4:32:09

마트에서 흔히 볼 수 있는 시금치는 ‘채소의 왕’이라 불릴 만큼 영양이 풍부하다. 비타민 A, B, C, 엽산, 칼륨, 칼슘, 인, 철분 등이 다량 함유되어 있고, 쌀에 부족하기 쉬운 라이신, 트립토판 등의 아미노산이 풍부하다. 특히 시금치에는 엽산이 풍부한데, 엽산이 제대로 흡수되지 않아 일반인보다 엽산 필요량이 2배 증가하는 만성

2017-03-17 오후 5:17:16

산화는 세포의 노화를 촉진하고 재생을 더디게 하여 피부노화는 물론, 체력저하, 면역력저하 등 인체기능에 다양한 문제를 일으킨다. 항산화 물질은 이러한 ‘산화’작용을 막는 기능으로 세포나 장기 노화나 기능저하를 막아주어 건강과 장수에 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 대표적인 항산화 물질 3가지 △ 폴리페놀 채소와 과일에 많은 폴리페놀은 건강

2017-03-16 오후 5:06:36

우리나라 주요 굴양식법 통영 등 남해안 ‘수하식’ 굴 굴 포자에 줄을 매달아 바닷속에 수직으로 늘어뜨려 키움 보령 등 서해안 ‘투석식’ 굴 갯벌에 바위를 두고 밀물과 썰물에 의해 굴 포자가 바위에 달라붙게 함 결국 석화와 굴은 같다 돌에 붙어 있는 것을 석화라 한다면, 석화와 굴은 일종

2017-03-16 오전 10:42:53

2017-03-16 오전 9:54:54

Q. 눈이 자꾸 피로하고 침침해지는 것 같아 눈에 좋다는 루테인을 먹어보려고 합니다. 루테인이 눈 피로, 시력보호, 시력 향상 등에 도움이 된다고 하는데, 실제로 효과가 있는 것인지, 먹는 양과 복용 기간은 어떻게 되는지 궁금합니다. A. 루테인은 강력한 항산화 물질로 눈에 생기는 황반병성이나 백내장 발생을 억제한다고 알려져 있습니다. 어

2017-03-16 오전 9:38:55

나른한 봄에는 입맛을 잃거나 피로를 느끼기 쉽다. 이럴 땐 비타민과 미네랄이 풍부한 제철 음식을 먹으면 좋은 데, 빨갛고 탐스러운 방울토마토는 봄철 대표 제철 음식이다. 방울토마토는 항산화제 성분인 ‘라이코펜’을 비롯한 다양한 항산화 성분과 비타민 A, B1, B2, 나이아신, 엽산, 비타민 C를 많이 함유하고 있어 하루에 2~3

2017-03-14 오후 4:23:26

2017-03-13 오후 5:34:17

당근은 ‘식용인삼’이라 불릴 정도로 영양이 풍부하다. 한방에서는 당근이 심장과 위장을 튼튼하게 하고 폐에도 좋다고 알려져 있다. 비타민과 미네랄 성분이 균형 있게 들어있는 알칼리성 식품으로 고기와 같은 산성식품과 함께 먹으면 좋다. 항산화 성분 ‘베타카로틴’ 풍부하게 함유 당근의 성분은 90% 가량이 수분으로 이루어져 있으며 이외에도 당

2017-03-10 오후 5:48:12

Q. 건강을 위해 아침을 챙겨 먹으려고 합니다. 아침에 간단히 먹기 좋은 식단이나 음식에는 무엇이 있을까요? A. 아침으로 먹기에는 국물을 제외한 한식이 가장 좋은 식단입니다. 보리나 현미찹쌀, 콩 등을 이용한 잡곡밥과 가볍고 부드러운 단백질 음식(두부찜, 계란찜, 두부조림, 계란말이, 장조림 등), 그리고 1~2가지의 나물이나 채소 반

2017-03-10 오후 5:09:50