Q. 최근 고지혈증 진단을 받았습니다. 고지혈증에 기름진 음식이 나쁘다고 들었는데 고지혈증에 나쁜 음식과 좋은 음식이 궁금합니다. A. 고지혈증에 좋은 음식에 대해 문의하셨군요. 고지혈증 완화에 도움이 되기 위해서는 혈액을 끈적하게 하는 음식을 피하는 것이 중요합니다. 그러기 위해서는 단순당이 많은 들어간 디저트류, 가공 음

2017-03-10 오전 11:07:45

가지는 93%가 수분으로 이루어져 있으며 단백질, 탄수화물, 칼슘, 인, 비타민A∙C 등이 함유되어 있다. 특히 가지 꼭지에는 다량의 비타민과 칼슘 등 영양소가 응집되어 있다. 가지는 주로 쪄서 나물로 먹거나 튀김이나 찜을 해서 먹기도 하는데, 가지를 요리할 때 식물성 기름을 사용하면 불포화 지방산과 비타민E를 많이 섭취할

2017-03-09 오후 3:31:44

다이어트를 꾸준히 하거나, 새롭게 다이어트를 시작하는 ‘다이어터’의 식단에 종종 등장하는 것이 있다. 바로 ‘오트밀’이다. 미국 타임지의 세계 10대 식품으로 선정되는 등 외국에서 많이 먹는 것으로 알려지기 시작해, 언젠가 우리나라에서도 큰 사랑을 받는 오트밀. 적은 양으로도 포만감을 줄 수 있고, 씹는 맛도 느낄 수 있는 데다 효과가 좋다

2017-03-07 오후 6:19:37

2017-03-07 오전 10:31:23

Q. 치아 교정을 시작했는데 잘 씹지 못하다 보니 음식을 먹기가 매우 힘이 듭니다. 치아 교정중에 섭취하기 좋은 음식에는 어떤 것들이 있을까요? A. 치아나 구강치료를 받으실 때에는 씹으시는 것이 불편하여 식사를 잘 못하는 것이 어려움 중 하나이지요. 드시는 음식의 종류가 제한되고 씹는 것이 원활하지 못하면 실제로 칼로리 섭취가 많이

2017-03-06 오후 4:16:07

3월 3일 삽겹살데이가 돌아왔다. 돼지고기는 단백질과 비타민 B1이 풍부해 무기력하고 식욕이 떨어지는 봄철에 먹으면 피로회복과 피부미용에 도움이 되는 음식이다. 단, 콜레스테롤도 많으므로 성인병을 앓고 있다면 먹는 방법을 달리해야 한다. 돼지고기의 효능과 건강하게 먹는 법을 알아본다. ◆ 돼지고기의 효능 돼지고기에는 소

2017-03-03 오전 11:56:49

아시아 음식, 특히 중국 음식에 흔히 나타나는 특별한 향이 있다. 대체로 이러한 향은 ‘고수(샹차이)’로 인해 생긴다고 여겨지는데, 고수는 특별한 향과 맛 때문에 선호하는 사람과 선호하지 않는 사람이 극명하게 나누어지는 식재료 중 하나다. 일부 식당에서는 고수가 들어간 음식을 싫어하는 사람들을 위해 고수를 극소량 넣거나, 따로 추가해 먹을

2017-02-24 오후 6:14:19

2017-02-24 오후 6:13:26

각종 국과 반찬으로 자주 이용되는 콩나물은 구하기 쉽고 저렴한 데다 조리하기도 편하지만 영양과 효능은 다양해 가성비 최고의 식재료로 꼽힌다. 최근의 웰빙 바람을 타고 많은 사람들에게 주목 받고 있는 ‘새싹채소’의 원조 격인 콩나물은 몸에 활력을 주고, 잃었던 입맛을 돋우는데 적격이다. 머리와 몸통에 다양한 영양소가 ‘가득’ 콩나물에

2017-02-24 오전 11:50:50

우수한 알칼리성 식품인 도라지는 섬유질이 풍부하고 단백질, 칼슘, 철분, 회분, 인 같은 무기질이 많고 비타민 B1, B2도 함유돼 있다. 도라지가 몸에 좋은 이유는 땅 속의 좋은 영양분을 잘 흡수해서 자라나기 때문이다. 1. 호흡기 질환 예방 및 완화 효과 도라지의 아리고 쓴맛을 내는 사포닌이라는 성분은 호흡기 건강에 효과적이다. ‘오래

2017-02-23 오후 1:54:56